中秋节家宴离不开月饼与美酒,以及大闸蟹，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”看看我们的老祖宗早就享受到秋季吃大肥蟹喝美酒的惬意，那我们今天就好好聊聊这肥美的大闸蟹怎么搭配美酒。 

黄酒在我国的传统节日中时常出现，这不仅是说黄酒有着保健的作用，还对一些人的养生起着较高的药用价值，与此同时，节日应酬和饭局自然不能少。如果怕伤了肝胃，中秋喝黄酒是很好的选择。

    因为黄酒本来就是有活血暖胃的功效，加上螃蟹的性寒，而酒的热性就可以完美综合螃蟹的寒性，这样能有效保护我们的胃黏膜，所以在吃螃蟹的时候喝黄酒能去除身体内的寒气，而且黄酒甘醇的性质和螃蟹鲜美的性质口感上也及为相配，黄酒的甘醇和消除吃螃蟹带来的醒味，所以螃蟹的时候，配上一点黄酒来说，是一个不错的选择。黄酒中含有一定量的锌，它是能量代谢及蛋白质合成的重要成分。缺锌时，味觉减退、食欲不佳，补充些锌，对促进食欲有好处。

 对女人，黄酒富含B族维生素，有利于美容养颜；对老年人，它有活血祛寒、通经活络的作用；对于中年人，黄酒又富含镁、硒等多种矿物质，它们都有防止血压升高的作用。而且黄酒所含的糊精、麦芽糖、葡萄糖等成分很容易被吸收，因此再也想不到比黄酒更好的中秋饮品了。

这个季节，黄酒最适合温饮，一般在38度左右，加热时间也不宜过久，否则酒精挥发，反而失去醇香、寡然无味。如果想让你的黄酒更好喝，还可以加入姜丝或者话梅，酸酸甜甜，更纯美，营养效果也更好。