“袅袅凉风动，凄凄寒露零。”寒露至，秋意终于沉淀成浸骨的凉。寒露，是秋的谢幕，冬的序曲，此时北方已是深秋景象，南方也秋意渐浓。这个节气，最适合的，莫过于温一壶黄酒，邀三五好友，闲话家常。

“春夏养阳，秋冬养阴”，寒露时节，凉意渐浓，此时正是滋补的黄金节点。黄酒性温味甘苦，通经络、行血脉，寒露时节温一壶黄酒，暖心暖胃。

温黄酒的方法颇有讲究，水温不宜过高，以四十到五十度为宜，慢慢加热，待酒香溢出即可。温好的黄酒，香气更加浓郁，口感更加柔和。

黄酒的滋味，甜、酸、苦、辛、鲜、涩，六味融合，需要慢慢品味，才能体会其中的层次与变化。黄酒不张扬，不激烈，温润如玉，醇厚如诗。

黄酒不仅可独饮，亦可佐餐。大闸蟹正肥美，配上一壶温热的黄酒，蟹的鲜美与酒的醇厚在口中交融，堪称绝配。黄酒中的氨基酸能中和蟹的寒性，醇香更能衬托蟹的鲜美。

寒露时节，万物萧瑟，但人心不可萧瑟。温一壶黄酒，读几卷闲书，听一曲秋声文人雅集，曲水流觞，吟诗作对，黄酒助兴。，便是这寒秋里最温暖的慰藉。黄酒的暖，不只是身体的暖，更是心灵的暖。

寒露染秋色，酒暖岁月长。秋深露重，记得添衣，也记得温一壶黄酒，暖身，更暖心。

编辑：刘夏新