有一年冬天与朋友聚餐，面对满桌佳肴，却为酒而纠结半晌。白酒性烈，辣嗓烧心；啤酒寡淡，涩口胀腹：便只好以姜汤可乐代酒。席间，我向众人介绍起房县黄酒的渊源，众人顿时兴致高昂，便争相购买。

 

我知道母亲也深谙酿酒技艺，每年都会酿酒一瓮。便打电话向母亲询问可有存酿。母亲说：“自家酒度数不高，酒味甘醇，只适合招待客人，出售怕是有些不妥。况且只此一瓮，年前年后，春耕秋收，少不得要麻烦乡里乡亲，没有酒是不行的。”

好在故乡酒肆作坊遍布大街小巷，母亲便在一位老乡那里购得黄酒五壶，这五壶酒从鄂西翻山越岭，直达鄂东。有了这几壶酒，朋友们便隔三差五一聚，大家弹琴赋诗、对酒当歌，相谈甚欢。

年后准备返回黄冈，途径县城时突遇暴雪，交通停滞。便趁此机会去拜访了那位卖酒的老乡。老乡的酒坊就在西关印象里，名为稻香村。店面装饰古色古香、古朴雅致。老乡也姓陆，四十出头，中等身材，也是门古寺人，论起辈分来与我同辈。便以陆大哥相称。

站在酒坊外，便闻到浓郁的酒香。走进稻香村，在一张原木色柜台后，是一面壮观的酒墙，上面展出了房县各个品牌的黄酒。除了大家熟知的庐陵王，还有帝王醉、帝封皇、周楚御贡、庐王赞、醉房陵等多个品牌。令我吃惊的是，这些展品有瓶装、罐装、坛装，包装时尚精美颜值高，价格实惠亲民接地气。据陆大哥介绍，房县在政府的大力扶持之下，已成立专门的黄酒品牌推广营销部门，开始走品牌路线，一扫过去廉价桶装酒的形象。

 

往稻香村里面走，整齐地摆放着几套桌椅。陆大哥介绍到，店里还同时经营特色餐饮。不仅可以品尝到正宗黄酒，还可以吃到小鸡炖蘑菇、神农架野生菌子干锅、凉拌木耳、高山野竹笋炒牛肉、腊肉火锅等地道的房县美食。

跟随着陆大哥来到后院的酒庄，让我大开眼界：数十个膀阔腰圆的酒瓮，挺着将军肚，犹如静待出征的战鼓，只等出征的号角声响起。淘米的瓦缸、蒸米的酒甑、洗米的竹箩……蔚为壮观！陆大哥颇为自豪地介绍到：“我们每个酒瓮里都有两百多斤的黄酒，整个酒庄里有近万斤。这些正在发酵的黄酒一律采用房县本地糯米和酒曲，发酵温度有了严格的控制，发酵时间都在三个月以上，时间未到绝不开瓮，以保证黄酒的品质。我们酒庄里所有的酿酒师都有资格认证，我们还聘请了三位资历颇深的专业品酒师定期来酒庄品酒，并给予专业的技术指导。”

 

“陆大哥，怎么想到做酒的生意？”“五年前，我还在广州打工，可是打工终究不是条正路，所以就想着回乡创业。本想做药材种植，却刚好赶上政府大力扶持黄酒产业的东风，所以就做起了黄酒。在我们酒庄，游客不仅可以观摩整个酿酒的过程，而且还可以亲自参与酿酒，喝上一款自己亲自酿造的酒，也是倍受游客青睐的新型体验方式。来自美国、巴西、加拿大、澳大利亚等国的政客、《水浒传》中牛二扮演者李琦、中国当代艾米莉·狄金森——余秀华等名人都曾对房县黄酒赞不绝口。”

得知我要远行，陆大哥决定送我两瓶“太白歌”，并且坚持不收钱。盛情难却，我只好收下这两瓶酒并对他说：“既是陆大哥相赠，我恭敬不如从命，权且收下。小弟不才，无以为报，姑且算是一个半路出家的九流文人，愿以拙作一篇，为房县黄酒扬名天下贡献绵薄之力。祝愿陆大哥的稻香村生意兴隆。”（作者：佚名）

编辑：戢欣