提到黄酒大概率都会想到绍兴的黄酒，但房县黄酒和绍兴黄酒可不一样。绍兴黄酒经历了灭活酒中酵母菌的过程，而房县黄酒因为没有“灭活”过程，富含益生菌群，所以对人体肠胃大有裨益。

房县黄酒盛于唐代，武则天废中宗李显为庐陵王流放房陵，在房县居住十四年，随行宫廷匠人对房县民间酿酒方法进行整合，取地下泉水，采集房县地产优质糯米、米曲为原料酿造黄酒供李显及随行人食用，李显复位后，把酒带回献给武则天，武则天封房县黄酒为“御酒”并题词，故又称“皇酒”。

而房县黄酒也只是一个统称，具体分为纯洑汁（原浆）、黄酒、甜糟子（类似于酒糟）。将糯米蒸熟后拌入酒曲，经过装缸发酵一两个月等复杂工艺后，控出酒汁，储存起来，整个过程没有掺入一滴水和任何其它东西，才能得到最上品、最精华的纯洑汁。

而较为普遍的就是将酒洑汁控出来或者部分控出来之后，将剩余的酒糟兑入凉开水或泉水，继续发酵，储存一段时间后，再把酒控出来，酒呈淡黄色。

黄酒是热性的，医药学家李时珍早有论述：“少饮则和血行气……”黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在冬日容易感觉到手脚冰凉的女性尤其适合。喝一小杯足以温暖全身经络，对于身体虚寒、经络不通的人，大有益处。

同时黄酒更有“百药之长”的美称，是中医里很重要的辅料或药引子，不少中药服用说明都会有“宜用黄酒送服”字样，故推荐搭配九蒸九晒黑芝麻丸服用。采用自然农法种植的黑芝麻为原料，传承古法采用九蒸九晒炮制，适宜需要滋补、精力透支、有脱发掉发困扰的人群。

用黄酒作为“药引”，其温通之性能促进血液循环，带领脾胃更好地吸收黑芝麻中的精华。两者相辅相成，旨在由内而外，从根本上缓解因精血亏虚所致的脱发困扰，为身体提供绵长而扎实的滋补力量。

编辑：刘夏新