在上一期的探访中，我们结识了房县神农煌酒庄的方应林总经理，也深入了解了“神农文化”与黄酒绵延千年的深厚渊源。今天，我们将继续走进这家深耕黄酒产业的企业，探寻其在工艺传承、产品创新与产业发展道路上的精彩故事。

走进三海黄酒市集，神农煌酒庄新建的现代化厂房映入眼帘，成为一道亮丽的产业风景线。走进生产车间，自动化生产线正井然有序地运转，茶味、枸杞、黄精等多款创新口味的黄酒在货架上琳琅满目，浓郁的酒香中交织着传统韵味与时尚气息，让人眼前一亮。

“我们在坚守原有传统工艺的基础上，为新酒庄引进了一套蒸饭车设备，同时在原有杀菌过滤工艺的基础上新增了一套专业设备。这两项升级不仅能让房县黄酒的产品品质更稳定，也能更好地对接市场多元化需求。目前，我们的产品线已经拓展至60余款，覆盖了不同消费群体的喜好。”酒厂负责人方应林总经理向我们介绍道，言语间满是对产品品质的坚守与对产业发展的信心。

为了更好地顺应健康消费趋势与年轻消费群体需求，神农煌酒庄新增了两大核心产品板块，其中之一便是养生黄酒系列，涵盖黑米黄酒与黄精黄酒两大品类。而在众多创新产品中，最具突破性的成果当属与华中农业大学张启发院士团队联合研发的黑米黄酒。该产品依托“双水双绿”生态种植模式培育的优质黑米为原料，融合现代生物发酵技术精心酿造而成，这款充满科技感的“明星产品”，不仅提升了黄酒的品质与附加值，更为房县黄酒注入了“绿色+健康”的全新内涵。

除了养生系列，企业还精准捕捉年轻消费群体的喜好，推出了大枣枸杞黄酒、红茶黄酒两款特色产品，将传统黄酒与年轻人喜爱的养生食材、茶饮风味相结合，让黄酒摆脱了“传统老酒”的刻板印象，更贴合当代年轻人的消费习惯。

作为房县鲜活黄酒技艺的传承人，方应林感慨道：“经过十几年的快速发展，房县黄酒已经逐步走出湖北、走向全国，从今年开始，我们更是迈出了国际化的步伐。欢迎大家来到神农煌酒厂，品鉴正宗的房县黄酒。我们也会始终坚守匠心，用心酿造更好的黄酒，让更多人爱上房县黄酒的味道。”

编辑：刘夏新