元丰年间，乌台诗案余波未平，苏轼谪居黄州，后又辗转赴任，一路风霜满途，唯有杯中浊酒，可慰失意心怀。彼时房陵虽僻远，却因一坛醇厚黄酒，成为诗神行迹里的温润注脚，让千年后的我们，仍能循着酒香，读懂东坡先生的旷达与柔情。

房县古称房陵，秦楚旧地，山清水秀间藏着古法酿酒的秘辛。此地黄酒以糯米为骨，泉水为魂，经冬历夏，发酵陈酿，得酒体澄澈如琥珀，入口绵柔似春风，自古便有“房陵春酒”之美誉，位列贡酒，香飘帝京。苏轼一生颠沛，遍历名山大川，品过无数佳酿，却独对房陵黄酒情有独钟，这份偏爱，皆化作笔墨间的千古绝唱，让酒与诗，在房陵的山水间相融共生。

 

初遇房陵黄酒，应是苏轼途经房县之时。彼时他仕途失意，心绪沉郁，行至房陵地界，见当地山民户户酿黄酒，家家飘醇香，便欣然入乡随俗，沽酒一盏浅尝。初入口时，绵甜醇厚漫过舌尖，温润暖意直抵心底，连日的奔波疲惫与心头郁结，竟在这一盏酒中悄然化解。他望着窗外青山隐隐，流水潺潺，酒意渐浓，诗兴大发，挥毫写下“闻道房陵事，令人笑白头。红醪美不尽，黄菊思悠悠”。红醪者，房陵黄酒也，那一抹琥珀色的酒液，不仅醉了他的味蕾，更暖了他的心境，纵是世事无常，人生起落，有此佳酿相伴，便足以笑对白头，黄菊悠悠间，尽是东坡式的旷达。

 

此后，苏轼对房陵黄酒念念不忘，但凡友人提及房县，必问黄酒佳否。他深知房陵黄酒的妙处，不在烈而在醇，不在劲而在柔，恰如人生至境，历经沉淀方得真味。这与他一生的境遇何其相似，半生坎坷，几经贬谪，却始终坚守本心，于苦难中淬炼旷达，于失意中寻得诗意，正如房陵黄酒，经糯米之粹、泉水之润、时光之酿，方得醇厚绵长。故他又题诗赞曰：“酿得秋泉玉作浆，看来胜却术家方。何须更觅蓬莱酒，一醉房陵寿且康。”他将房陵黄酒比作秋泉玉浆，赞其胜过仙家丹药，不必远赴蓬莱求长生，只需一醉房陵黄酒，便可得福寿安康。这不仅是对黄酒的盛赞，更是东坡先生看透世事、安享当下的人生智慧，酒中藏道，诗里含情，一杯黄酒，便是他的人间仙境。

 

苏轼爱酒，更爱借酒抒怀。他笔下的酒，是“明月几时有，把酒问青天”的哲思，是“一樽还酹江月”的豪情，而房陵黄酒，于他而言，更是一抹温柔的慰藉。彼时他远在他乡，思念亲友，独酌房陵黄酒之时，酒液入喉，暖意盈心，思念之情便化作笔墨，流淌于字里行间。“今朝不尽醉，知有明朝不？且尽红炉酒，笑谈风月秋”，红炉暖酒，风月佐谈，一杯房陵黄酒入腹，便不惧前路风雨，不念过往得失，唯有眼前的快意与当下的安然。这便是东坡先生的人生境界，纵使身处逆境，亦能以酒为媒，以诗为舟，在苦难的洪流中寻得一方诗意天地。

 

房陵黄酒的醇厚，滋养了东坡的诗兴；东坡的诗句，又让房陵黄酒名传千古。千百年间，时光流转，房县黄酒依旧坚守古法，以糯米、泉水为原料，经浸米、蒸饭、发酵、陈酿等多道工序，保留着最原始的醇香与温润，一如当年醉倒诗神的那一盏佳酿。而苏轼笔下的诗句，早已化作房陵黄酒的文化魂魄，让每一滴酒液，都承载着千年的诗意与情怀。

今日再饮房县黄酒，琥珀色的酒液在杯中轻晃，酒香袅袅间，仿佛仍能看见东坡先生举杯畅饮的身影，听见他吟诗作赋的悠然。那一句句“红醪美不尽”“秋泉玉作浆”，不仅是对佳酿的盛赞，更是一种人生态度的传承——纵使人生风雨，亦要笑对流年，以一杯酒的从容，品一世情的安然。

 

酒因诗名，诗因酒传。房县黄酒与诗神苏轼的相遇，是酒与诗的千古奇缘，是时光与文化的温柔邂逅。千百年后，酒香依旧，诗韵长存，一杯房陵黄酒，敬东坡先生的旷达豪情，敬千年不变的文化传承，敬每一个于酒中寻诗意、于失意中守初心的灵魂。

 

编辑：刘夏新