2月6日晚，在2026年房县春节联欢晚会现场，举行了一场庄重而温暖的授牌仪式。刚刚评选出的黄酒酿造人才依次上台，接过象征技艺与传承的荣誉证书。这不仅是一场人才的表彰，更是对房县黄酒千年酿艺的一次集体致敬。

 

此次评选自2025年12月启动，经广泛推选、资格审核与综合评审，最终诞生“房县鲜活黄酒酿造大师”1人、“房县鲜活黄酒酿造工匠”20人以及“房县鲜活黄酒制作技艺非遗传承人”100人。他们来自企业、作坊与千家万户，共同构成房县黄酒产业坚实的人才基石。

 

房县素有“中国黄酒之乡”美誉，是全国第二大黄酒产区。其黄酒酿造史可追溯至西周，唐代已负盛名，古称“房陵黄酒”。千年技艺流转，至今仍熠熠生辉：2013年，房县黄酒酿造技艺入选湖北省非物质文化遗产名录；2014年，获评国家地理标志保护产品。如今，全县拥有黄酒生产企业22家、标准化作坊400余家、酿酒户超2万户，黄酒已成为这片土地的文化符号与产业支柱。

 

酿造大师：传统技艺的现代革新者

荣获“酿造大师”称号的宋瑞滨，深耕黄酒酿造与研究三十余载，身兼国家一级酿酒师、品酒师、酒体设计师。他不仅是技艺的守护者，更是产业的开拓者。担任北京忠和房县生物食品有限公司总经理以来，他积极推动黄酒从传统走向现代：携手孙宝国院士团队攻克控糖、灭菌等技术难关；联合北京中医药大学等机构，创新研发出果味气泡黄酒、功能性黄酒等系列新品，成功将产品线延伸至干型、半干型、黄酒威士忌等多类品类，让古老酒艺焕发时代生机。

 

酿造工匠：乡土之间的守艺传薪人

获评“酿造工匠”的邓平，是城关镇三海村人，家中第五代酿酒传人。他恪守“酒如人品，贵在真诚”的家训，坚持选用本地三寸雪糯、天然山泉与野生蓼子花酒曲，年酿黄酒五万斤，风味始终如一。邓平不仅潜心古法，更主动传播黄酒文化，自创“房县黄酒三字经”，让八方游客轻松读懂黄酒之美。他所经营的邓家黄酒作坊，亦被评为“房县鲜活黄酒十大标杆企业（酒坊）”。

一批大师，一群工匠，百位传承人——他们来自企业与村落，连接历史与未来。此次评选不仅是人才的认定，更是房县黄酒产业走向高质量发展的重要支撑。在传承与创新并举的道路上，房县黄酒正以鲜活之姿，飘香更远。

 

编辑：刘夏新