中国酒文化，追根溯源其实就是黄酒文化。黄酒，柔、醇、香、甜......酒味芬芳自然、馥郁宜人。饮之，幽深高雅、沁人心脾，让人欲罢不能。古时文人墨客多好酒，指的就是这黄酒， 临风而立，举杯天地皆寂寞，让人微醺却不烂醉，飘飘然欲乘风而去，这是一种快意风流！

房县黄酒的基因密码，蕴藏在秦巴山脉的灵山秀水与独特生态里。北纬32°黄金酿酒带的温润气候，青峰大断裂带4000米以下的天然矿泉水，搭配房县高山梯田的专属“三寸雪糯”，在房县人世代传承的巧手中千变万化，非遗酿造技艺辈辈流传，源远流长。

 

新岁已至，亲友团聚，少不了举杯共叙的美好时刻。那么，春节为什么适合喝房县黄酒呢？

房县黄酒素有“液体蛋糕”之称，营养价值远超有“液体面包”的啤酒和葡萄酒，是中国餐桌不可或缺的温情陪伴。

从口感上来说，房县黄酒甘醇鲜爽，带着清甜的米香与自然蜜甜，酸、甜、苦、辛、鲜、涩六味和谐，醇厚中藏着层次丰富的风味。从适用场合来看，它尤为适合亲朋好友年节欢聚，与各类菜肴搭配相得益彰。冬季黄酒可温可煮，加温至35-45℃饮用，加餐微醺，活血暖身，围炉夜话，促膝长谈，其乐融融。

中国的酒文化与西方的酒文化不同，西方酒文化的核心是独享，中国酒文化的核心是分享和表达。分享的是快乐，释怀的是芥蒂。表达的是尊重、感恩、感谢，亲情、友情、爱情。

春节本就是吃好喝好的团圆节日，没有点酒味哪有年味儿？如今选购红酒、保健酒作为年货的朋友虽多，但同等价格下，房县黄酒的保健养生优势有过之而无不及，这个春节不妨一试！

 

房县黄酒是中国传统特产，更是世界三大酿造酒之一，作为国家地理标志保护产品、湖北省级非物质文化遗产，它有着“黄酒之祖”“皇酒”的美誉，酿造史可追溯至西周，23位帝王与之结缘，凭借独树一帜的“米曲+蓼曲”双曲发酵、糖化醪回淋工艺，在国际上占据突出地位。

它以房县本地“三寸雪糯”为核心原料，酒香醇厚浓郁，是极具代表性的中华佳酿。作为世界三大古酒之一，房县黄酒是当之无愧的民族瑰宝，从生产到上市，全程遵循古法纯酿造，无添加勾兑，彻底保存了自然发酵所富含的营养物质。

好酒名酒皆带“乡”“土”气息，房县黄酒是时光“酿”出来的，而非工厂“造”出来的。非遗酿酒工艺传奉古法，集秦巴山水之粹，内外兼修，既保留传统底蕴，更贴合现代消费体验和时尚品味化，是大自然对人类的恩赐。

房县黄酒富含优质蛋白质，经微生物酶降解后，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，易被人体吸收利用，每升酒中必需氨基酸达3100毫克，含有人体所需的18种氨基酸及15种无机盐。

相比于白酒、啤酒，房县黄酒酒精度适中（8%-15%），是理想的药引子，更是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用其浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，有的甚至直接用房县黄酒作酒基配制。而白酒酒精含量高、刺激性强，饮用需格外适量，避免对身体造成不良影响。

 

如今国泰民安，房县黄酒这坛千年佳酿重新回到大众视野，围炉煮茶的日子红火又热气腾腾，温和微醺的房县黄酒，堪称新春欢聚的绝佳选择，既有喜庆团聚的新年浓情表达，也有释放休闲的精神享受。

愿朋友们在欢度新春佳节的同时，都能选到适合自己的酒品，举杯房县黄酒，共度温暖团圆年！  

 

编辑：杜丽