元宵节一到，家家户户的锅里都煮着汤圆，甜香飘满整条街巷。在房县，汤圆从不用清水白煮，当地人最地道、最暖心的吃法，一定是配上一碗自家酿的房县黄酒。

房县黄酒本就是老祖宗传下来的手艺，用本地糯米、山泉水和传统酒曲慢慢发酵，口感温润柔和，带着天然的米香与清甜，不冲不辣，入口顺滑，就算是平时不喝酒的人，也能轻松接受。它不像别的酒那样浓烈，更多的是醇厚、养人，天冷的时候温上一碗，从喉咙暖到胃里，特别舒服。

每到元宵，房县人的厨房里总会飘出两样香气：一是汤圆的软糯甜香，二是黄酒的清醇米香。把黄酒倒进锅里小火煮开，再下入汤圆，等到汤圆一个个浮起来，变得圆润饱满，这碗黄酒煮汤圆就算成了。有的人家还会加几颗枸杞、一点红枣、鸡蛋，味道更温润，老人小孩都爱吃。

编辑：刘夏新