中国黄酒民俗村土城村位于房县城北33公里处的土城镇，东临武当山，北依十堰城区。209国道和280省道呈“Y”型贯穿全镇，村里有人率先做起黄酒的生意慢慢带动起沿路的农户，久而久之发展成了黄酒民俗村，户户酿酒，家家飘香是这里最大的特色。土城黄酒民俗村资源丰富，有花田（四季花儿盛开）、有黄酒，“花田酒溪”成为一个主打词。因此将其定位为“花田酒溪黄酒村”。借势旅游，留下过往游客变买酒为品酒，才是这个村的出路。这里有鲜“活”的黄酒，这里有勤劳的酒娘，这里有好客的村民，这里是温暖的故乡。

 

黄酒脱贫

走进土城黄酒民俗村，我们在这里品黄酒、体验黄酒制作过程，充分感受了中国悠久的黄酒文化。土城黄酒民俗村正在以“酒香为魂、花香为景、茶香悟道、稻香思源”为文化内涵，打造经典的中国黄酒第一村。

黄酒村不仅身带“异香”，村子的颜值也是杠杠的。进入黄酒村，首先映入眼帘的就是那一栋栋独具特色的建筑。土黄的泥墙、雕花镂空的木窗，漆红的木质房梁上铺盖着整齐的瓦片，双脚踩在这古朴的村庄里，古朴的建筑风格让人的思绪不自觉地回到过去。

黄酒村的居民热情好客，遇上投缘的住户还会拉上你去家里喝上满满一碗煨好的黄酒。围着火炉，和主人谈笑风生，颇有“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的意境。

初夏时节，一栋栋特色民居掩映在绿色当中，一壶壶农民酿制的黄酒正销往全国各地。以土城村为中心的中国黄酒民俗村正初具雏形，黄酒产业更是带动村民富起来，一个和谐、美丽、富裕的乡村吸引着南来北往的客人体购物。

51岁的任泽红原是土城村四组的贫困户，他有一手好厨艺，是村里有名的厨师。2016年，他发展黄酒产业，开办一家农家乐，通过发展产业增加收入。2017年制黄酒3000多斤，收入两万多块钱，加上农家乐的收入共有6万多块钱。今年计划多做黄酒，力争收入达到七八万块钱。任泽红把农家乐和黄酒作为增收的主要门道，通过夫妻俩的辛勤劳动，农家乐已经开办了两年半的时间，换来了可观的回报。

土城村村民自古就有酿造黄酒的传统，农户自酿的黄酒也有一定的市场。村支部书记耿吉奎认为，发展黄酒产业和务工经济是让村民增收致富的必要途径。然而，由于村里的农户都是分户酿制黄酒，标准不统一，市场较为分散，是当时比较突出的问题。

2014年，村里成立了黄酒专业合作社。合作社采取了“统分经营”模式，采取公司及合作社“统一原料供应、统一生产工艺、统一注册商标、统一包装标识、统一购销推广”，农户分户酿造黄酒的方式，带动了全村103户农民加入合作社。2015年，全村销售黄酒突破400万公斤。每年的黄酒销量7000万元，利润达到3000万元。发展黄酒产业，让村里的许多贫困户实现了当年生产、当年增收、当年脱贫的目标。

 

黄酒致富

依托村民家家户户酿造黄酒的习俗，房县土城镇于2014年5月正式启动了“中国黄酒民俗村”建设，逐步形成以“三碗不过冈”为品牌的黄酒一条街。通过对黄酒民俗村进行整体规划，形成黄酒风情旅游街；针对235省道游客停车不便等问题，对街道进行了改造升级，设立了专门停车区，并完善了绿化设施；通过整合资源，统一商标，成立房县黄酒浓汁专业合作社，以企建立品牌效应，为黄酒产业发展提供技术、销售等支持；通过成立了由土城镇在外创业成功人士组成的土城商会，并同北京盛世天颐集团签订了招商合同，进一步拓宽黄酒销路。

土城镇不断加大投入力度，不断完善配套设施，规范生产工艺，通过建设体验式农家乐、体验式蔬菜基地、茶园等方式，派生以黄酒为主的旅游产品，力争将“中国黄酒民俗村”打造成集住特色民居、品农家菜肴、喝土城黄酒、采绿色菜蔬为一体的特色观光旅游产业，从而带动农民增收致富。

黄酒广场、黄酒博物馆、生态河堤等工程主体工程相继完工。基础设施逐步配套，土城村变靓了、变美了。土城镇土城村党支部书记耿吉奎充满信心地说：以后我们土城村要借助黄酒产业和民俗村的建设，把我们的乡村旅游搞好，做大做强，把我们的基础设施完善好，将来土城村将是一个美丽乡村、和谐乡村、富裕乡村。

黄酒旅游

为进一步提升乡村旅游服务功能，适应大众自驾游发展的新形势，发挥乡村旅游在推进农业供给侧结构性改革中的作用，湖北省旅游发展委员会经过层层推荐、逐级审核、专业人员评审和公示等程序，确定21家单位为湖北省乡村旅游后备箱工程示范点，并在官网予以公布。房县中国（土城）黄酒民俗文化村榜上有名。

“乡村旅游后备箱工程”（简称“后备箱工程”）系基于十八届五中全会提出的全面建成小康社会新的目标要求及国务院发布的《关于促进旅游业改革发展的若干意见》，由国家旅游局提出的战略计划，旨在大力发展乡村旅游产业，切实推进乡村旅游富民工程，并增强乡村与城市之间的联系度。

房县中国（土城）黄酒民俗文化村包括仿古戏台、黄酒民俗博物馆、黄酒酒窖、黄酒交易中心、人工景观湖、景观花谷等设施，该村白茅佳酿黄酒浓汁专业合作社采用“统分经营”模式发展黄酒产业，目前初步形成的黄酒一条街，已经吸纳了100多家农户发展黄酒产业，带动周边农户脱贫。

2018年4月27日，湖北“茶文化旅游·十堰万里茶道之旅”（房县站）启动仪式在“中国（土城）黄酒民俗村”举行。省市县有关领导同志出席启动仪式，国内近百余家媒体记者一同见证了黄酒民俗村的辉煌。启动仪式上，省旅游委授予中国（土城）黄酒民俗村“湖北省旅游后备箱工程示范点”牌匾。房县旅游局与湖北康辉国际旅行社签订了“结对帮扶框架协议”，为房县土城旅游事业的发展加油助阵。与会者考察了房县旅游项目，考察房县特色旅游和黄酒合作社、黄酒主题农家乐，并与黄酒非物质文化遗产传承人一道现场体验黄酒制作过程。

 

如今的土城村，早已从昔日的贫困村蝶变为远近闻名的富裕村和乡村振兴示范村。

在产业发展上，“龙头企业+合作社+农户”的模式更加成熟，全村黄酒年产量稳定在700余万斤，年产值达6000万元，带动113户群众稳定增收。通过标准化改造，89家黄酒小作坊实现了生产效率提升30%以上，两家企业通过了HACCP和ISO 22001食品安全认证，让“土城黄酒”的品质更有保障。

在文旅融合方面，土城村成功打造了“花田酒溪·神农谷地”国际生态康养中心，投资2.8亿元建成了以《诗经》篇章命名的主题院落、黄酒博物馆、工艺酒窖等景点，推出了“逛花园、喝黄酒、泡温泉”的沉浸式旅游线路。2024年，全村接待游客超30万人次，成为了名副其实的“诗酒康养”世外桃源。

 

在村民生活上，京堰协作累计投入3000多万元，硬化村内巷道20公里，对200户村民住宅进行了统一景观改造，实现了自来水、宽带网络全覆盖。村民人均纯收入从2014年的3000元跃升至2024年的3万元，村集体经济年收入也从“空壳”增长到30多万元，一幅产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的乡村振兴新画卷正在土城村徐徐展开。

 

编辑：杜丽