酿造 “三碗不过冈” 的鲜东财
来源:房县地标产品系列丛书《房县黄酒》 发布时间:2026-03-12 09:27:52 点击数:112次
城镇土城村位于十堰到房县的必经之路,也是国道 209 公路主干线路。就在这段路的大道旁边,有一面高高飘扬的酒幌子,上面写着 “三碗不过冈”。
“三碗不过冈” 的店主,是土城村上一个地地道道的农民。他叫鲜东财,年满 80 岁。最初住在通省区大马公社马蹄山大队,结婚后两次搬迁,最后才搬到土城村定居下来。
鲜东财年轻时会吹拉弹唱,进过文化站,后来招工到公社水电站,不久又调到水电组。在当时,他因家大口阔,工资发放不及时,只好辞去工作回家务农。但农业社的工分分值低,上有老下有小,三个孩子在读书,家里负担重。为了生活,头脑灵活的鲜东财,利用大炉子上国道的便利条件,哪样能弄钱他就弄哪样。他推豆腐卖,豆腐卖了就去卖母猪,两口子上山打猪草,砍柴,煮猪食,老母猪下了猪娃,左邻右舍都来赊账,有的猪都杀了,猪娃钱才给。
在香港回归的日子里,全国各地庆祝香港回归挂起了红灯笼。鲜东财看准了这是个商机,他利用本地出竹子的优势,扎灯笼卖。过年时,他把灯笼挑进县城卖,一时卖不完的灯笼,他就寄到县邮局熟人那儿。这时,他看到县城里有人做黄酒卖,而且酒糟子又是喂猪的上等饲料。
鲜东财灵机一动,回到家中就整回来 200 斤糯米,在家门口和婆婆一起做酒卖。才开始黄酒并不好销,都是乡里乡亲的,只有哪家来了客人,或者过个大番小事,才来他这里灌上几十百把碗酒。在平时候硬是没人来上门。
怎么样才能打开销路呢?鲜东财挖空心思想办法,他从古典小说《水浒传》中得到了启发。“武松打虎” 是喝了黄酒十八碗后上的景阳冈。他就请人绘制了一幅武松骑在老虎背上,挥拳打虎的巨幅画,在路边竖着一个招牌《三碗不过冈》。这一来,吸引了过往的客人。老鲜的酒好味醇,渐渐地有名气了。老鲜的 “三碗不过冈” 黄酒出名了,县政协领导到土城调研,鼓励他继续干下去。土城镇党委书记要求他把全村人带起来,把黄酒做成产业,让土城村成为一个黄酒村,打响品牌走向全国。
有了领导的支持,鲜东财更有劲了,他把两个女儿都教会做酒,小儿子也子承父业,在十堰市专门做黄酒生意。鲜东财不但把手艺传给了后人,也把他的乡亲罗根科、袁达明、程世珍、王云也带起来了。
邻居罗根科深有感触地说:“当年老鲜摆豆腐摊,我们笑他;他做灯笼卖,我们也笑他;等到他做酒卖发财了,我们才知道老鲜是个能人。后来,他推豆腐,我们也学着推豆腐,总是在他家借磨子用。做酒时,老鲜干脆请我们去,手把手地教我们,选米、劈柴、挑水、淘米,一直到蒸媒、拌媒、按缸、酿酒。那时一来都好几个邻居,大家都学会了,家家都做黄酒卖,带动我们也富裕起来了。”
酒好,自然销路也好,鲜东财的黄酒销往四面八方,取得了很好的经济效益。一天,一部长途旅游客车从神农架观光转来,一车子新疆人下来品尝他的黄酒,沁甜、醇香的黄酒很对新疆人的口味,他们喝了一碗又一碗,临走时,每人装了一大壶带回新疆,算是带回家的礼物。
时隔不久,鲜东财收到了一个叫库尔班的人订单,要求把他家里的黄酒托运一百斤到新疆乌鲁木齐的一个叫库齐切克的地方去。鲜东财去托运部一问,运一斤黄酒的价格比一斤黄酒都还贵。售价低,运费高,鲜东财给库尔班打电话联系,库尔班说:“没问题,你发运酒来,我这里结运费。” 从此,鲜东财的黄酒在新疆乌鲁木齐打开销路,销量从三五千斤到七八千斤,逐年递增,现在过万了。
从此以后,鲜东财自己和着 “咱们新疆好地方” 曲谱,自己编词编了一支歌子,“咱们房县好地方,房县黄酒甜又香,千里迢迢到新疆,吐鲁番的葡萄熟了,阿那尔罕的心儿醉了。”

