房县人会吃会喝，这是来过房县的人共同的评价。要不怎么房县的山珍能够上央视“舌尖上的中国”栏目呢！殊不知，这会吃会喝的背后隐匿着一个会做的秘密，因为只有做得好，才吃得好喝得好。“蜂蜜黄酒”就是房县人独具匠心酿造的上佳饮品。它集酒的甘醇与蜂蜜的甜润于一体，把饮品的口感和对身体的滋补作用调制到极致。

黄酒本身就对人体起着活血化瘀、理气舒筋、提神健脑的作用；而蜂蜜又是蜜蜂通过采集百花之蕊酿造成的精华，配之于五谷之精华——黄酒，这应该是极佳的饮品之一。

没有品尝过蜂蜜黄酒的人，就不知道它的口感效应，更体会不到它保健的特殊功效。但是必须相信，这种纯手工制作的无公害酒品，绝对是对身体百利而无一害的，从经济成本来看，也是平常百姓人家都能承受的。

黄酒与健康方面的叙述已经很多了，蜂蜜对人体的保健作用，中医学也有很多经典论述，特别是当今社会的市场上关于蜂蜜对养颜、防癌、宁心安神的各类商品饮料更是五花八门。只是没有蜂蜜与黄酒的配伍调制产品。这足以说明，蜂蜜黄酒有它的地域特色。她是房县黄酒文化中的一朵奇葩，酿造蜂蜜黄酒是房县人的一种发明创造。

蜂蜜黄酒的调制方法：先用瓦罐（如果没有瓦罐，用别的金属壶也可以）把黄酒烫至温热，用调羹舀适量蜂蜜到黄酒中，继续加温，并且多搅动几次，使其蜂蜜与黄酒充分融合，到四十度左右时（视其季节而定，冬天可以稍热），便可饮用。连续喝上十天半月，就会感觉到睡眠质量好了，肠胃消化正常了，视力模糊的现象不存在了，听力增强了……