湖北房县黄酒酿造师:传承经典 创享未来
来源:房县融媒 发布时间:2024-11-07 18:15:31 点击数:816次
《诗经》中云:“即醉以酒,即饱以德。”书中此酒,便是指房县黄酒。房县黄酒起源于周、兴盛于唐,是世界三大古老酒种之一,被称为“封疆御酒”。
世代相传的手艺,千锤百炼的技艺,每一滴黄酒都是一段历史的见证、一种文化的传承。穿越千年的一路飘香,历经百年工业化的时代进程,房县黄酒已从庙堂之上走向寻常巷陌。古老的酿造技艺与现代的工业科技相辅相成,让房县黄酒发展成为致富一方的大产业,正在千里房陵开枝散叶。“黄酒之乡”一路高歌。
千年的文化滋养蓬勃的产业,特色的产业孕育优秀的产业工人。房县黄酒产业高质量发展的背后,离不开新时代产业工人的推动。
近年来,房县高度重视劳务品牌培育建设工作,依托雄厚的产业基础,按照“产业重培训——培训育品牌——品牌拓市场——市场促就业”的思路,积极与科研院所开展产学研合作,强化技能培训,提高劳动者素质,打造就业“新业态”。
设立房县黄酒产业发展中心,建立院士专家工作站、黄酒产业研究院、黄酒质量检测中心,修订完善《房县黄酒地方标准》《房县黄酒小作坊技术规范》等标准化、规范化流程,推动房县黄酒酿造工艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。
建成并开放黄酒非遗博物馆展示房县黄酒酿造技艺,成立湖北黄酒职业技能鉴定中心,大力实施“万人培训计划”,连续举办2届黄酒酿造技能大赛,先后培训房县黄酒酿造师10000余名,培育选拔黄酒酿造人才3000余名。
如今,房县黄酒产业已成为十堰市三产融合度最高的产业之一,房县黄酒产量达8.3万吨,全产业链产值突破32亿元。房县更是被授予“世界美酒特色产区” “中国黄酒文化起源地”等荣誉;房县黄酒也被誉为“国家地理标志保护产品”。一系列荣誉让房县黄酒走出“深闺”,惊艳世人。

树一个品牌,富一方百姓。据统计,全县黄酒酿造产业链从业人员达3万余人,年人均增收2万元以上。此外,还有相当一部分营销人员走出房县,在全国各地设立体验店、销售网点、加工门店,进一步扩大了房县黄酒产业的影响力,切实促进了农民增收致富。房县黄酒已经走出国门、走向世界。“房县黄酒酿造师”劳务品牌与黄酒产业链相辅相成、相得益彰,共同奏响乡村振兴“主旋律”。
传承不息,美名远扬——房县黄酒酿造师,用劳动创造财富,用技艺书写传奇,传承经典,创享未来。

