人在世上，感到乐意的事，莫过于有人总喜欢逗你开心！而在酒桌上喝酒行酒令就是引你开心的游戏。“杯小乾坤大，壶中日月长”，无论怎样，在社会生活中都要直接或间接地与酒搭上关系。

酒宴上常有“规矩人人守，天子也低头”的说法，说的就是酒令。

酒令是房县人在饮酒时助兴的一种方式，古人干脆把它称之为“酒戏”，即饮酒的游戏。酒令的产生，包含了复杂的社会因素和心理活动，是一种集智慧和技能为一体，融合语言和社会文化，体现竞争的特殊饮食行为。

酒令是酒文化中的文化精粹。如果我们把酒文化比做一个百花园，那么酒令就是这个百花园中最艳丽、最别致的一枝色彩卓异的奇葩。酒令由来已久，千百年来，它花繁叶茂、常开不败，堪称一件文化瑰宝。

房县是一个具有悠久的酿酒历史的地方，房县人历来都很喜欢喝酒。

饮酒行令是劝饮的一种方式。酒令使整个饮酒活动变得轻松活泼，它是劝酒行为的文明化和艺术化。喝酒的人在这种方式下斗智逗趣，往往乐不可支。

酒令具有广泛的实用性，婚丧嫁娶、寿辰贺宴、宾朋唱酌、接风饯行、节日聚餐、盛会招待、举杯敬酒、觥筹交错、酒令选换、夸奇争胜、雅俗咸宜，依席而定。

酒令内容可上至天文，下至地理，详及花鸟虫鱼，细入书目章句，古今名贤毕集，四时节令具序，能扩大视野，增进实用。有的酒令，包含一定的哲理，妙趣横生。

房县有悠久的酒文化史，作为酒文化组成部分的酒令，在宴会活动中起着活跃气氛、调节感情、增进人际交流的作用。酒令虽是游戏，却有严格的规定和令出必行的权威性，酒席上没有高低贵贱之分，来的都是客，必须遵令而行。