房县土城镇有一条河流，名叫葛坪河，葛坪河两岸住着魏姓和吴姓，就是没有葛姓的，但是却取名“葛坪河”，为什么呢？这里有一个传说故事。

相传在很久很久以前，这条河的下游有一块很大的地坪，在这块平地上住着一户姓葛的人家，老两口过日子，老头名叫葛有进，是个忠厚老实的农民，妻子王氏贤惠勤劳，他们靠耕种土地为生，日子过得比较宽裕。那时，这里就是通往仙山（武当山）的必经之路，也是通往省城的交通要道，南来北往的人比较多，凡是路过此地的人都喜欢在葛家喝点茶，歇歇脚。有时还管顿饭，而老两口都是不厌其烦地接待。时间长了，人们对葛有进老两口都很尊重，称葛有进为“葛进爷”。

有一天葛进爷对老伴说：“我们一年老一年，做农活也有点吃力了，不如我们在这儿开个饭店，做点黄酒，招揽顾客，以后也好有个生计。”老伴听了也很赞同。于是，老两口开始收拾屋子，酿造米酒，开起了饭店。

葛进爷在这里开饭店确实方便了不少过往客人，来来往往的人们从心底里喜欢。他酿造的米酒纯美甘甜，种田人喝了他酿造的米酒，一天到晚干活不累；赶路的人喝了他酿造的米酒，路行千里不觉疲惫，从那以后葛进爷的名字随着他的酒香四处飘扬，传遍了四面八方。

有一天，武当山有个云游道人路过这里，闻到这里的酒香，便走到葛进爷家，尝尝他的美酒，葛进爷像往常一样，忙舀出自己的黄酒热情款待这个道人。道人喝了葛进爷的美酒，连声称好，赞不绝口，心里暗想，自己喝过很多人间佳酿，却从来没喝过山间农家如此香浓味美的米酒，真是上品！打这以后，这个道人经常到葛进爷家买酒喝，日子久了，就和葛进爷交上了朋友。那天，道人又到葛进爷家里喝酒，三杯下肚，满面红光，晃着脑袋问葛进爷，“你怎么酿出如此奇妙的美酒呢？”葛进爷指着远处的山脚回答“这酒是山下良田里长出来的稻米酿造的。”又指着门前的河水回答“这酒是取这条河的甜美溪水酿造的。”最后指着桌旁的酒坛回答“这酒是用当地烧制的土瓦盆、土瓦坛酿造的。”

道人眼睛一亮，说道：“这三件都是当地珍宝，你能酿造出这么好的美酒，门前应该挂一块名副其实的招牌，招揽天下顾客。”说着他走出门外，看看门前的河水，再看看河岸上的这块地坪，又想想葛进爷为人处事，便对葛进爷说：“我给你店起个名字，你看咋样？”葛进爷听了满口答应，第二天葛进爷门前出现了一块招牌，上面写着“葛坪河酒家”五个大字，这个“酒”字写得特别大。从那时起，葛坪河的名字就传开了。后来，有个上京求功名的秀才从这儿经过，看到葛坪河酒家有点不凡，他就进店讨了一杯酒喝，这一杯酒下肚，浑身感觉舒服多了，他听说武当山神仙在这里饮过酒，便诗兴大发，题诗一首：

河水弯弯长流水，凡人造酒仙人醉；佳酿美酒郁金香，劝君在此饮一杯。

不知过了多少年，人们听说葛坪河是块风水宝地，神仙在这里饮过酒，秀才在这里题过诗，方圆的农户都迁到这里居住，他们来到这里后按照当年葛进爷酿酒方式，家家酿出醇美可口的美酒，每年逢年过节习惯的相互接客，把客人接到家中品尝自己的美酒。特别是男女结婚时，别的礼物可以少办一点，唯有两家“换酒”的规矩不能少。至今这里还保持着结婚时男女双方“换酒”的习俗。