在北纬32度世界黄金酿酒带上，有一座被《诗经》浸润三千年的古城——房县。这里，每一寸土地都闪耀着《诗经》的雅韵，每一缕空气都飘荡着黄酒的醇香。

 

房县黄酒的酿造史可追溯至4600年前的新石器时代。西周时成为“封疆御酒”，唐代更成为宫廷贡品。

最新数据显示，今年1-10月，全县黄酒产量已达8.8万吨，全产业链综合产值突破38亿元。

预计全年产量将达10万吨，产值突破45亿元，这一耀眼成就确立了房县作为中国黄酒第二大产区的行业地位。

 

科技创新突破发展瓶颈

房县坚持把黄酒作为富民强县的重点产业，围绕打造百亿级产业集群目标，持续壮龙头、延链条、创品牌，推动黄酒产业规范化、标准化、规模化发展，先后荣获世界美酒特色产区、国家地理标志保护产品、中国黄酒之乡、中国黄酒文化起源地等称号。

在保持古法酿造精髓的同时，房县与江南大学、北京工商大学等顶尖科研机构深度合作，实现了产业发展的关键突破。

 

通过攻克风味物质解析、低温发酵控制等技术难题，黄酒保质期从3-6个月延长至12-18个月，成功打破了地域与季节的限制。

房县黄酒亮相2025年大阪世博会

忠和酒业在第二十二届中国国际酒业博览会上斩获“青酌奖”，庐陵王酒业荣获中国黄酒十大品牌荣誉称号。黄酒产品远销日本、柬埔寨等国，标志着房县黄酒正从地方特色走向国际舞台。

 

全产业链布局助推乡村振兴

十堰市委将房县黄酒纳入全市七大产业链，成立黄酒产业链领导小组。《十堰市“房县黄酒”产业发展三年行动计划（2025-2027）》提出，每年安排1000万元专项资金。房县县委组建黄酒产业发展中心，出台《关于大力发展黄酒产业的意见》等配套政策，聚焦标准化改造、品牌推广、产学研合作、人才培育、文旅融合、冷链物流、质量监管七大方向精准发力。

三海黄酒小镇、土城黄酒村、西关印象黄酒工坊、庐陵王酒庄等，形成文旅综合体，房县黄酒成功亮相2025中国黄酒产业发展振兴大会暨中国黄酒产区会议并交流发言。

房县黄酒亮相2025中国黄酒产业振兴大会

如今，房县已形成“县有龙头企业、镇有工厂作坊、村有酿酒大户”的完善产业格局。全县拥有标准化黄酒酿造作坊400余家，酿酒散户2万余户，从业人员3万余人，“房县黄酒酿造师”更入选全省十大重点劳务品牌。

特别值得一提的是，黄酒产业已带动2万余户脱贫群众就业创业，户均年增收1.2万元，土城镇土城村荣获全国“一村一品”示范村镇称号，真正实现了“一杯黄酒富一方百姓”的产业愿景。

 

从“土特产”到“金招牌”，房县黄酒的崛起之路，是传统与现代的完美融合。这里既有“家家酿黄酒”的民俗底蕴，也有恒温发酵车间的科技赋能；既有《诗经》文化的深厚滋养，也有国际市场的广阔舞台。如今，房县黄酒品牌价值达166.46亿元，全产业链综合产值突破45亿元，带动2万余户群众就业创业，户均年增收1.2万元以上。这坛流淌了三千年的佳酿，正以蓬勃的生命力，酿就乡村振兴的“幸福酒”。

 

编辑：刘夏新