3月20日，第114届全国糖酒商品交易会在成都拉开帷幕。作为中国食品行业的年度盛会，本届糖酒会吸引了来自全国各地的参展商与客商。位于5号馆核心展位的忠和房县黄酒，凭借深厚的历史底蕴与独特的生态品质，成为展会上一道亮丽的风景线。

好酒离不开好生态。房县地处北纬32°秦巴生态区，森林覆盖率高，气候温和湿润，为酿酒提供了得天独厚的自然条件。酿造用水取自5亿年前形成的岩溶裂隙弱碱冷泉水，水质清冽、富含矿物质；糯米选用房县区域特有的“三寸雪糯”，颗粒饱满、糯性优良；酒曲则传承神农“药食同源”的草本秘方，以多种草本植物精制而成。这三种极简的原料，辅以千年非遗古法纯酿工艺，全程不添加焦糖、香精、防腐剂，最大程度保留了黄酒的本真风味。

在传承古法的基础上，忠和房县黄酒与现代技术深度融合，引入院士团队提供全程技术支撑，从原料筛选到酿造工艺再到成品检测，实现全链条品质把控。由此酿出的黄酒，酒体醇正，入口鲜甜净爽，饮后不上头、不口干、不烧心、不宿醉，与当下消费者对健康饮酒的需求高度契合。

展会现场，忠和房县黄酒展位前人头攒动，不少客商驻足品鉴、咨询洽谈。展区内陈列的产品矩阵丰富多样，覆盖商超、餐饮、礼赠、直播带货、流通等多个渠道。其中，气泡黄酒作为创新品类，以其清爽口感和时尚定位成功打入年轻消费市场；经典款黄酒则凭借稳定品质和亲民价格，牢牢占据大众消费基本盘。据现场工作人员介绍，企业实行源头直供模式，目前建有12条现代化生产线，产能稳定，能够充分保障市场供应。同时，企业严格执行区域保护政策，为经销商提供从物料支持到运营培训的全方位服务。

本届糖酒会期间，忠和房县黄酒展位持续迎来各地客商，不少客商表达了深入合作的意向。作为中国生态黄酒的标杆品牌，忠和房县黄酒正以深厚的文化积淀、优良的生态禀赋、过硬的产品品质，赢得越来越多市场认可，为地方特色产业高质量发展注入新动能。（通讯员 许蕾）

编辑：刘夏新