暮春时节，走进房县军店镇，青瓦白墙的村落间飘散着缕缕黄酒醇香。村口合作社里，老人们送来自酿的黄酒，经检验包装后搭上邮政快递车发往全国；军店老街的直播间中，年轻的酿酒师对着镜头向网友推介新酒；阡陌田间，优质糯稻基地破土开犁，标准化黄酒加工厂拔地而起……一幅幅醉人的黄酒产业新图景正在房县山乡徐徐铺展。

 

就在前不久，房县黄酒再次获得权威认可。在第二十四届中国国际酒业博览会上，“御宸房县黄酒九五龙酒”摘得中国酒类新品最高荣誉“青酌奖”；京东大商超酒类业务部公布2025年度合作伙伴评选结果，房县黄酒龙头企业庐陵王酒业荣获“最佳携手企业”称号。接连斩获多项殊荣，意味着房县黄酒已迈入全国一线品质阵营。为何房县黄酒能香飘万里？梳理其产业发展脉络，或许能找到答案。

让文化“活”起来。黄酒是中国最古老的酒种，而房县正是这一脉酒香的重要源头。千百年来，房县黄酒酿造技艺从未中断，这份传承本身就是一部活态的文化史。如今，房县黄酒所承载的深厚文化，在传承活化中再次被唤醒、被讲述，变得更加可感知、可触摸。作为诗经故里，房县将黄酒文化与诗经文化深度融合，通过举办诗经黄酒文化节，挖掘酒诗故事，让酒香浸润诗韵，诗韵反哺酒香。文化的传承，最终落脚在一代代匠人的坚守与接续。房县通过评选授牌鲜活黄酒酿造非遗大师、工匠、传承人，让那些心口相传的古法经验从深巷走向台前，成为最动人的品牌故事。端起一杯房县黄酒，品味的不仅是甘甜醇厚的风味，更是其中所承载的千年文脉与世代匠心。

 

让链条“强”起来。单打独斗走不远，这是传统产业焕新发展的基本逻辑。房县的突破在于，以产业链思维打通上下游、贯通一二三产业，构建黄酒全价值链。向上游，打造优质糯稻基地，以标准化种植保障酿酒原料的品质稳定，更带动农民实现增收。在中游，培育黄酒示范作坊，让传统酿造技艺得以原汁原味地延续，同时建设标准化加工厂，用现代化手段实现品质管控和产能提升，形成“小而美”与“大而强”互补共生的格局。向下游，发展观光旅游路线，让游客亲身感受从一粒糯稻到一杯琼浆的酿造过程，在体验中读懂匠心。黄酒产业由此跳出了单一酿造的局限，成长为集种植、加工、文旅于一体的综合性产业。

 

让服务“沉”下去。再好的产品，如果运不出去、跟不上消费趋势，也难有市场。房县把服务延伸到田间地头、车间和酒窖，推动生产端与消费端高效对接。物流方面，建起覆盖全县的物流寄递网络，每壶仅8元的寄递费用，让深山里的黄酒能以亲民的成本触达全国消费者。技术方面，当地深化与高校的产学研合作，重点攻关产品保鲜、降糖降酸等行业难题，既保留了传统黄酒的醇厚风味，更符合现代人对健康的追求。市场营销方面，针对年轻群体开发口味丰富的即饮型黄酒新品类，让古老的黄酒走进年轻人的聚会场景。物流通了、技术破了、产品新了，千年酿造技艺与现代生活方式实现了完美融合。

传统作坊与现代产业协同并进，古法技艺与科技创新深度融合，乡土特产与海内外市场精准对接——房县黄酒走出了一条传统产业焕新升级的突围之路。随着品牌影响力持续放大、产业链条不断完善、创新要素加速集聚，房县黄酒必将在更广阔的市场中散发出历久弥新的魅力，为乡村振兴注入更加强劲的产业动能。（通讯员付饶）

 

编辑：刘夏新