当健康微醺与国潮文化成为消费新风尚，拥有数千年历史、被誉为“国粹”的黄酒，正迎来价值重估的历史性机遇。

在第114届全国糖酒商品交易会上，一个源自“中国黄酒文化起源地”的新锐品牌备受瞩目，这家深耕湖北房县、背靠4600年黄酒酿造史的新锐品牌，正以其对传统工艺的深度挖掘与对当代消费趋势的敏锐洞察，展现出强劲的发展势头。

其间，北京忠和房县生物食品有限公司负责人李海兰作客酒业家专访间，分享了她对黄酒行业发展趋势的深刻理解与忠和酒业的破局之道。透过这场对话，我们不仅看到了一个传承千年的传统品类在新时代焕新的可能性，更看到了一个品牌如何依托不可复制的文化底蕴与产品差异化，在黄酒热的风口中稳健起航。

 

扎根4600年酿造文脉，以差异化产品筑牢品类根基

黄酒的历史，在中华大地上绵延数千年，而湖北房县，无疑是其中一颗被岁月尘封的璀璨明珠。

“八月剥枣，十月获稻；为此春酒，以介眉寿。”《诗经·国风·七月》中这生动的记载，正是房县黄酒酿造历史最早的文学佐证。另据七里河遗址出土的酒与酒具考证，房县黄酒的酿造史可追溯至4600年前，这里亦被认定为中国黄酒文化的重要起源地之一。

这份跨越千年的酿造文脉，正是北京忠和酒业的发展根基所在。依托南水北调“两房”对口帮扶的契机，2016年，北京忠和酒业在北京房山与湖北房县的联动中应运而生。目前，酒厂扎根房县核心产区，占地155亩，总部设于北京，已形成了核心产区守正酿造、全国化品牌创新运营的双轮驱动格局。

十年间，忠和酒业没有急于求成，而是选择沉下心来，潜心探索房县黄酒最本真的工艺密码，直到2023年，其精心打磨的产品才正式推向市场。

深厚的历史底蕴，最终要凝结为触手可及的产品力。忠和酒业的产品矩阵，清晰地体现了其“守正创新”的战略。

在传承方面，忠和酒业保留了遵循古法的原酿系列与经典系列，致敬传统。而在创新维度，其步伐则更为大胆与精准：针对追求新鲜口感和轻松微醺的年轻群体，推出了颠覆传统的“鲜酿气泡”系列黄酒；面向注重健康养生的“银发一族”，开发了融入草本精华的养生黄酒系列；甚至跨界探索，以黄酒的原料为基础，研制出独具风味的谷物威士忌（米香型），极大拓展了品饮场景与可能性。

 

谈及房县黄酒的核心竞争力，李海兰表示，与多数需要长期陈储的黄酒不同，房县黄酒在酿造完成后便已达到适饮状态，其鲜明的米香与花果香是其他黄酒难以比拟的独特优势。“我们常说，房县黄酒可以从‘鲜’喝到‘陈’”，她解释道，初饮时品味其鲜爽清新，陈放后则能感受蜜香与陈香的醇厚演变。这种贯穿时间维度的风味层次与即时可饮的便利性，构成了忠和酒业产品最核心的竞争力，使其在众多黄酒品牌中脱颖而出，为消费者提供了全新的价值选择。

抢抓黄酒赛道风口，以全维布局构建增长共同体

“黄酒的市场趋势是风口，天时地利人和都已经具备”，李海兰认为，驱动这股“黄酒热”的，是文化自信回归下国潮消费的兴起，以及全民健康意识提升对低度、酿造酒的需求增长。

作为世界三大古酒中唯一源起中国的酒种，黄酒无疑是国酿风潮中最具底蕴的载体，其健康属性更与当代生活方式变革同频共振。这为所有黄酒企业，尤其是像忠和酒业这样兼具文化根基与创新活力的新锐品牌，打开了广阔的成长空间。

这一判断在春糖现场也得到了验证，据李海兰观察到，不少白酒、葡萄酒甚至啤酒的经销商，都主动来到忠和酒业的展位咨询，表现出强烈兴趣。

尽管产品上市仅两年，但忠和酒业已展现出强大的增长潜能。2025年，其销售额突破3000万元，在湖北根据地市场打下了坚实基础。基于对趋势的乐观判断与市场势能的积累，忠和酒业为2026年设定了销售额翻倍、达到6000万元的进取目标。

为实现这一目标，忠和酒业规划了层次分明的市场进军路径。在稳固湖北大本营市场的同时，公司将重点开拓北京、江苏、河南及上海等核心区域。

这一布局颇具匠心，具体来看，北京是公司总部所在地，拥有天然的渠道与资源依托；江苏、上海是传统的黄酒主流消费区，有利于品牌在成熟市场中快速建立认知；而河南、陕西等湖北周边市场，则能发挥地域辐射效应，与湖北市场形成联动。这种“根据地辐射+主流市场渗透+战略要地布局”的组合拳，体现了其稳健而不失进取的扩张逻辑。

值得关注的是，为了与经销商建立牢固的命运共同体，忠和酒业在招商上拿出了极大的诚意，不仅根据不同渠道给予产品政策支持，更在品牌宣传、市场广告投放上提供强力后援。在李海兰看来，经销商不仅是产品的销售者，更是品牌文化与价值的传播者。通过将渠道伙伴深度融入品牌成长进程，忠和酒业正凝聚起一股穿越周期、共拓蓝海的同盟力量。

从历史中走来，在趋势中崛起，北京忠和酒业正以其扎实的根基与开放的姿态，书写着房县黄酒复兴的新篇章。

 

编辑：刘夏新