清明，是慎终追远的日子，也是与家人相聚，感受生活温度的时刻。在这个特殊的节气里，不妨用一杯房县黄酒，慰藉思念，温暖时光。

千年传承  酒韵悠长

 

房县黄酒的历史可以追溯到西周时期，周宣王品尝后将其封为 “封疆御酒”。唐朝时，武则天废中宗李显为庐陵王流放房县，随行宫廷匠人完善了房县黄酒的酿造工艺。庐陵王将其献给武则天，获赐名 “皇封御酒”。千年时光流转，房县黄酒的酿造技艺代代相传，如今已被录入湖北省非物质文化遗产名录，成为国家地理标志保护产品。

 

纯粮酿造  匠心独运

房县黄酒，采用纯糯米酿造。当地优质的三寸糯稻，油润滑亮、米香厚重，是酿造黄酒的优质原料。酿造所用的水，来自青峰大断裂带 4000 米以下的活动地层的天然温泉水，富含多种微量元素和矿物质。用蓼子花秘制的酒曲，为黄酒赋予独特风味。历时 60 天以上的低温发酵，才成就这一杯酒色微黄、澄清透明、酒味甘醇、芳香细腻的佳酿。

 

多种喝法  趣味无穷 

温饮黄酒：清明时节，天气还有些微寒，将房县黄酒隔水加热至 40℃左右，此时酒香更加浓郁，入口温润，既能驱寒暖身，又能让人在微醺中感受岁月静好。

 

搭配蜂蜜：在黄酒中加入适量蜂蜜，清甜润喉，口感层次更加丰富，适合春日小酌，与家人朋友共享这份甜蜜。

 

创意调饮：丢几颗红枣进去，为黄酒增添丝丝果香，仿佛把春日的果园搬进了酒杯；或是放入姜片，姜片辛辣气息瞬间激活黄酒，让饮酒体验更富刺激感，新奇又上头。

 

清明是追思 亦是新生🌱

房县黄酒

以北纬30°山泉糯香为魂

将思念酿成甘冽

敬岁月深处的牵挂

敬眼前人的团圆

 

编辑：刘夏新