第一杯，喝的是“山野气”

钻进青峰大裂谷，别光顾着看风景。去吸一口负氧离子，那才是房县春天的“头道原浆”。沿着彩虹栈道走，脚下是亿万年的地质奇观，耳边是溪涧的轰鸣。这时候，你喝的每一口空气，都带着松针和野花的清香，比任何精酿啤酒都更上头。

再去挖点“野货”。竹林里的春笋，还有漫山遍野的蕨菜，这些都是大山写给春天的情书。带上一把刚采的野茶，用山泉水冲泡。嫩绿的芽叶在水里舒展，一口下去，苦中带甘，那是春天最原本的味道。

 

第二杯，喝的是“烟火气”

到了房县，不喝黄酒等于白来。但别去那些游客扎堆的大馆子，要去西关印象的老街巷里找。

找一家不起眼的小作坊，老板会给你端来一碗温好的黄酒。琥珀色的酒液，飘着淡淡的糯米香，喝一口，温润、绵柔，像极了春日午后的阳光。

 

这时候，再点上一桌“黄酒宴”。黄酒红烧肉、黄酒焖虾，酒香渗进肉里，去腥提鲜，一口肉一口酒，这才是房县人待客的最高礼遇。

 

第三杯，喝的是“诗意”

房县是《诗经》的故乡，这里的每一阵风，都带着诗意。去尹吉甫的祠堂里坐坐，听白发老者用方言吟诵《诗经》。虽然听不懂，但那份苍凉与悠远，却能直击人心。

 

或者，去土城黄酒民俗文化村，体验一次古法酿酒。亲手把糯米放进陶缸，看着酒曲慢慢发酵，感受时间的力量。这时候，你酿的不是酒，是对传统文化的敬畏。

清明踏青，去房县喝一杯“春天”。喝的是山野的清新，是烟火的温暖，是诗意的悠远。这一杯，敬春天，也敬自己。

 

编辑：刘夏新