关于中国酒的起源，众说纷纭。无论是仪狄造酒还是杜康酿酒，但有一点是客观的：有余粮才能酿酒。由此中国酒的创造应在农业的开始年代，大量考古证实，我国的农业始于八千至一万年前的新石器时代，发明人是神农氏。神农架之所以得名，据说是因为神农氏曾在此地试种五谷，教人们农耕，因此后人将这片地方命名为“神农架（驾），以纪念神农氏的功绩。神农氏一生中很长时间是在房陵（今房县）度过的，神农光临此地，发展农业种粮食，可佐证农业之丰实，而能酿酒，正如《淮南子》所载：“清酉央之美，始于耒耜”。

房县建制很早，因“纵横千里，山林四塞，其固高陵，有如房室”而得名，神农架、房县自古一地，1970年才行政分开。先秦时叫房陵，属楚国，秦统一中国后，置房陵县，唐贞观十年（636年）升为房州，明初降为房县，一直延续至今。

 

在时光的长河中回溯，房县黄酒的起源可追溯至周朝，那是一段被岁月尘封却依然散发着迷人魅力的历史。《诗经》中“即醉以酒，即饱以德”，此“酒”，就是指房县黄酒。有史料记载，房陵黄酒起源于公元前 827 年西周周宣王时期，只是说这个时期房县黄酒已有明确的记载，酿酒已形成相当规模，楚王派房陵人、《诗经》采录者和编撰者太师尹吉甫，作为使者将房陵黄酒进贡给周天子，周宣王尝后大为赞赏，赐予房陵黄酒“封疆御酒”的美誉。此后，周宣王将房陵黄酒作为最高规格的奖励给诸侯。彼时，能尝上一口房陵黄酒就是尊贵身份的象征。

 

汉朝时，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品，1974年房县七里河出土的汉墓中，发现大量的装黄酒的酒具，其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。

谈到房陵与酒的历史文化，就不能回避一件事“流放”。房陵并非一般的流放地，更不是庶人所能受用的，纵观历史，迁来的都是皇亲国戚，王侯贵族。秦始皇灭赵国后，将赵王流放于房陵，之后又将嫪毐、吕不韦家族共计一万四千户流放于此，汉武帝时的济川王刘明、清河王刘年、汉景帝孙刘勃、隋文帝太子杨勇等都被流放房陵。当然了房县最知名的“流放犯”当属唐中宗李显，公元683年唐高宗李治驾崩，传位太子李显，次年684年正月，李显因讨好韦氏，大封韦氏之父，遭到当时中书侍郎裴炎的强烈反对，李显因年少气盛，遂言道：我把整个江山让与他又如何，裴炎遂即将此事报与皇后武则天，武则天听后勃然大怒，随即赶至乾元殿，宣布废除李显皇帝之位，封为庐陵王，贬至房州（今房县）。

李显在房陵居住十四年，他带了不少的酿酒匠用从宫廷中带来的酿酒方，结合房州地方的酿酒工艺，房陵黄酒“白马尿”便融合了大唐的芬芳。

 

据说庐陵王李显被流放到房州后，武则天对这个儿子放心不下，派使臣前往“探看”庐陵王，一是怕庐陵王纨绔颓废，二是怕他被歹人蛊惑挑拨，谋反起事。每逢使臣莅临，庐陵王都亲自用上好的“白马尿”相待，使者惊叹如此荒蛮房州，还能有如此美酒，不日使者回京，李显特送使者两坛黄酒“白马尿”，给朝廷使臣留下好的印象。使臣复命武则天时无不溢美之辞，武则天听到儿子勤于政事、布德四方，很感欣慰，公元705年正月武则天又把皇位传给儿子李显，李显皇位再次失而复得，依然名中宗，改国号神龙元年，免其房州百姓三年赋税，封房县黄酒为“皇帝御酒”，故又称“皇酒”，从此被贴上“御用”的标签。

正是历代流放人员带来的宫廷文化多方面酿造技艺，才使房陵的酒文化更加出彩，便有了一种高贵典雅而又神秘浪漫的成分。

 

编辑：刘夏新