走进房县诗蕊酒业的厂区，第一感觉就是干净，甚至可以说是一尘不染。工人们进出都有专门的通道，还得穿戴好鞋套，这种对卫生的严苛要求，让人对这里即将诞生的黄酒多了几分期待。

 

空气中弥漫着淡淡的酒香，陈列的一排排陶缸静静伫立，仿佛在诉说着房县黄酒几千年的故事。在这里，我们见到了诗蕊酒业的负责人陈伟，和他聊了聊这瓶“有温度”的黄酒背后的故事。

“把产品当孩子一样培养”

其实，诗蕊酒业算是个“新兵”。2025年4月公司才成立，7月动工，直到今年1月产品才真正走下生产线。作为一个半路出家的后来者，陈伟坦言这条路走得并不轻松。

 

“刚开始真的是一腔热血，但技术是道大坎。”陈伟回忆道，因为缺乏专业技术人员，初期只能“东家学西家凑”，但这显然不够。为了补齐短板，今年3月，他亲自跑到北京的食品发酵工业研究院进修了半个月，省里市里只要有相关的技术培训，他也总是冲在最前面。“生产无小事，我不自己弄明白，心里不踏实。”

除了技术，整体规划上也走过弯路。更让人捏把汗的是，产品刚做出来时，陈伟甚至“不敢卖”。虽然保质期标了一年、两年甚至三年，但心里没底。为了验证品质，他们做了一系列“破坏性实验”，还把20多万斤酒送到全国30多个城市请大家免费品尝。

“结果特别让人欣慰，没有一例反馈说酒不好喝的。”陈伟笑着说，“我们就是把产品当孩子一样培养，现在验证了初心，也得到了肯定，心里这块石头才算落了地。”

“诗蕊”背后的柔情与匠心

聊到品牌名字，陈伟眼神里多了几分温柔。“诗蕊”这个名字，其实有两层含义。

“第一层比较宏大，‘千里房县，诗酒远方’，很有诗意；但第二层其实更私人。”陈伟透露，企业创始人邓青山董事长的掌上明珠、他的大孙女，小名就叫“邓诗蕊”。邓总对这个孙女视若珍宝，做黄酒的时候，就想着要把对孙女的这份栽培和爱护，直接用到产品上。

陈伟自己是襄阳人，因为家人在十堰定居，才与房县黄酒结下了不解之缘。接手运营后，他几乎事事亲力亲为，从产品设计到品牌推广，都倾注了大量心血。“用家人的名字做品牌，就是希望像对待亲人一样用心酿酒。”

一张名片，一壶好酒

在产品上，诗蕊酒业也花了不少巧思。他们推出了“诗蕊”和“佑醺”双品牌，一个主打高端文化，一个主打亲民家常。

特别有意思的是“佑醺”系列的包装。陈伟是个有心人，他自己手绘原创，把房县的西关印象、诗经广场、野人谷、尹吉甫故里这些地标和文化符号，像插画一样印在了酒瓶上。“希望每卖出一瓶酒，大家不仅能喝到正宗的房县黄酒，还能通过包装了解房县的历史文化。”

 

为了打破传统黄酒“保质期短、难运输”的痛点，他们在保留人工拌曲等传统工艺的同时，引入了现代过滤和灭菌技术，还特意选用了避光玻璃瓶。这样既保证了每一瓶酒的口感稳定，又方便储存和运输，彻底改变了大家对黄酒只能用塑料桶装散酒的固有印象。

从2025年的一腔热血，到如今的稳步前行，诗蕊酒业正在用自己的方式，守正创新。正如陈伟所说，他们不仅是想卖酒，更是想把房县黄酒的历史文化故事讲出去。这瓶承载着家族温情与非遗匠心的黄酒，正蓄势待发，准备香飘全国。

 

编辑：刘夏新