在中医理论中，黄酒性温、味甘而苦辛，归肝、脾、胃三经，常用于辅助调理气血、驱寒通络。黄酒之甘能补中、苦能燥湿、辛能发散——在传统酒类中独树一帜。

《汉书·食货志》记载:酒，百药之长。此处的酒即指黄酒，黄酒用于中医临床，有着大量的记载。

《本草纲日》详细记载了69种用于治疗疾病的以黄酒为药引的酒。古代医典《黄帝内经·素问》中称：黄酒“得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得时，故能至坚也”，故而“邪气来时，服之万全”。当外界邪气乘虚而入，只要服些汤液醪醴，病即可得到缓解。

 

醪醴为黄酒前身，以黄酒作为药引，制成养生和医用治病的酒由来已久。

现代社会中，久坐、空调、冷饮等因素导致体寒、脾虚胃寒、手脚冰凉，这也成为不少国人的常见体质特征。

此时，适当饮用黄酒这一具有温补的饮品被视为良好的养身之法。对脾胃可起到很好的调养，生化气血，促进消化，还能改善寒性体质，让人体充满活力。

有人可能会说，白酒不是更好？

白酒虽能驱寒，但酒精度过高，长期大量饮用易损伤肝脏。啤酒性寒，脾胃虚寒者饮用可能加重不适。葡萄酒含有较多单宁和亚硫酸盐，部分中国人可能存在不耐受。

 

唯有黄酒，温而不烈，补而不燥，与中国人常见体质的契合度最高。

 

编辑：杜丽