黄酒博物馆坐落于湖北省十堰市房县土城镇黄酒民俗村内，是房县人民政府抢抓鄂西生态旅游圈建设机遇，深入挖掘当地悠久的黄酒诗经文化，建设成的集黄酒文化、历史、旅游、休闲、品鉴、参与体验于一体的综合性黄酒博物馆。

 

黄酒博物馆背靠神农架余脉，依傍潺潺的溪流水，是专业性的以黄酒文化和产业文化为主题的博物馆。博物馆通过各种陈列手段，全面展示了黄酒的悠久历史和文化精髓，分为黄酒源史厅、民间酒俗文化厅、黄酒品鉴区、无菌酿酒室、无菌酒窖展示厅、酒俗文化仿古街、陶艺酿酒体验馆、三维影视报告厅、房陵酒馆等。主要通过历史的线索，以文字展板、实物展示、雕塑故事场景等形式展示黄酒的悠久历史，以及在这个历史长河中所孕育的各种文化风俗。

 

房陵黄酒始于西周时期，而兴盛于唐朝时期。有两大关键人物不得不说，那就是西周时期的太师尹吉甫和唐朝废主唐中宗李显。在博物馆序言厅的左手边的这面浮雕墙上展现的就是这两位对房龄黄酒发展、有着卓越推动贡献的两位历史人物。

李显与尹吉甫浮雕墙

 

房县的历史非常的悠久，文化也是源远流长，远古时期就有人类活动的踪迹，境内都挖掘出了旧石器时代和新石器时代的文化遗址。

黄酒源史厅

 

我们通过这个景观长廊前往第二部分酒俗文化厅，左手边依次陈列青铜器也是夏商收各个时期最具有代表性的酒器，右手边是一面以“酒”为主题的文化墙，展示了 12 种字体、共计九十九“酒”字。数字“九”与“酒”谐音，代表长长久久，意指咱们房县黄酒的历史文化源远流长。

展示厅景观通道

 

酒俗文化厅的左手边陈设了许多汉代非常具有代表性的青铜的酒器，右手边所看到的桌椅陈设就是在汉代君王宴请宾客、饮酒议事的一个场景。

酒俗文化厅

 

现代高脚杯与古代陶罐的强烈碰撞折射出酒文化的源远流长。吧台的设计模式，让房陵黄酒也可以洋气时尚一把。古酒今尝，味道非同凡响，更能贴合如今追求时尚潮流的年轻人的品味。

 

博物馆特别设计了无菌酿酒室，能让每个贵宾更直观更清楚的了解传统黄酒的酿造工艺和流程。

收稻

 

蒸米

 

酿酶

 

拌粬

 

发酵

 

出酒

 

卖酒

 

泥头干燥后把黄酒搬入仓库贮藏，黄酒的贮藏称为陈化，指新酿制的成品酒在陶坛中贮存。通常新酿制出来的黄酒口味比较粗糙，闻香不足，较刺激，欠柔和，而通过陈化可以有效促进酒精分子之间，酒精分子与水分子的缔合，促进醇与酸的酯化，使酒香味馥郁、口味甘顺、柔和，回味悠长。

无菌酒窖展示厅

 

在酒俗文化仿古街感受下唐朝黄酒发展最兴盛时期，房陵人家家卖黄酒，处处黄酒香的繁盛景象。

酒俗文化仿古街

 

除了非常具有代表性的这个仿古酒肆之外，也设立了三间酒馆，可供我们的参观者进行品评。

房陵酒馆

 

我们在二楼和三楼的室外平台，设计了比较现代的这种休闲的天然氧吧。因为土城镇的森林覆盖率达到了 70.5%，其负氧离子含量，也达到了每立方米3.5 万个之多。所以这里是一个非常好的休闲放松的好去处可以一边品着正宗的房陵黄酒，一边亲近大自然，享受亲友的欢聚时光、属于自己的独处时光。

休闲天然氧吧