连日来，华中、江南多地持续降雨，空气湿度居高不下。墙面返潮、衣物久晾不干，许多人出现周身沉闷、关节酸重、精神不振，仿佛整个人都被湿气包裹。

温饮黄酒

 

身居华中、江南，以及沿海等潮湿地域，国人自古便有温饮黄酒的生活习惯。这份沿袭千年的民俗传统，在明代医药学家李时珍所著的《本草纲目》之中，留有明确文字记述：米酒（即黄酒）为“百药之长”，能“行药势，杀百邪恶毒，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气，除风下气” ，还提到 “养脾扶肝，祛风下气，热饮甚良” 。古人面对连绵阴雨的“外湿”侵扰，一杯温热的黄酒，是顺应天时的温和解法。

 

在所有黄酒中，湖北房县黄酒地位独特。它是国家地理标志保护产品、湖北非遗，被誉为中国黄酒的“活化石”。房县黄酒的酿造史可追溯至4600年前的新石器时代，闻名于周，兴盛于唐，是《诗经》里“为此春酒，以介眉寿”的活态遗存。其工艺坚守本地“三寸雪糯”、青峰大断裂带深层岩溶裂隙弱碱冷泉，以及药食同源野生蓼子花等中药材秘制的草本酒曲，酒体甘醇绵长、鲜甜爽口，米香、蜜香、醇香、花果香多层馥郁，饮后不上头、不口干、不烧心、不宿醉。

 

南方此番降雨尚未停歇，湿气依然弥漫。不妨取一杯房县黄酒，隔水温至微热，酒香徐来、暖意入腹。这不是玄妙的养生术，而是《本草纲目》记下的民间智慧——用一杯温润，陪伴潮湿时节里的日常安康。

 

编辑：刘夏新