一、看国标
              GB/T 17946：绍兴黄酒适用的标准 
              GB/T 13662：所有黄酒适用的标准
              这两种标准不是区分黄酒好坏的标准，GB/T 17946-2008把绍兴酒按发酵工艺及所含总糖不同分为（以下摘抄自于《中华人民共和国国家标准GB/T 17946-2008》）：
              a）绍兴元红酒：属干黄酒，总糖小于或等于15.0g/L。
              b）绍兴加饭（花雕）酒：属半干黄酒，总糖15.1g/~40.0g/L。
              c）绍兴善酿酒：属半甜黄酒，总糖40.0g/L~100.0g/L。
              d）绍兴香雪酒：属甜黄酒，总糖高于100.0g/L。
              此外，采用符合“地理标志产品保护范围”及符合GB 5749的鉴湖水，才是区别符合GB/T 17946的绍兴酒于其他绍兴酒的一个重要区别。从国标的表述来看，也可以理解为GB/T 17946是绍兴酒是否采用鉴湖水的一个区分标准。

二、看配料 
              糯米、大米、小麦、黍米、小米等都是酿黄酒的原料；各地的水质也有区别。过去很长一段时间，我们看到很多绍兴酒的配料表里都有“焦糖色”的食品添加剂。随着老百姓越来越关注身体的健康，当下越来越多的消费者选择无添加的黄酒。

三、看名称 
              看是否标有手工、本色、原浆、清爽型等字样，通过看名称可以快速判断黄酒的区别。一般来说手工黄酒有比较高的品质，同时会随着年份和气候环境的变化会有更丰富的口感变化。本色黄酒也称本酒，《本酒（本色黄酒）》是2018年11月01日实施的一项行业标准，标准适用于绍兴黄酒传统工艺、手工酿造，不添加焦糖色等任何食品添加剂，并在特定条件下陈酿而成的具有本色、本香、本味的黄酒。
原浆黄酒有跟本色黄酒一致的地方，就是没有任何添加。此外，原浆酒也不进行勾兑，所以具有更加独特的风味。尤其陈年的原浆酒，是来自时间的和自然环境的礼物。清爽型黄酒，是指清爽的口味，以新酒为主，要求过滤更加干净，没有陈酿黄酒的结晶物，所以比较清爽丝滑，富有活力，是年轻人比较喜欢的口感。

四、看等级 
              优级＞一级＞二级，一般情况下，优级与一级的差别不是太大，不必过于纠结。

五、看价格 
             价格明显低于市场价的，选购的时候需要多留个心眼，好的黄酒价格相对稳定。

（编辑：龚雨）