黄酒，是中华民族的国粹，适量常饮也需慢饮，不但可以活血脉、疏肝气，还可以调心情、悦心灵。尤其重要的是，黄酒里面含有大量对我们人体有益的小肽、多糖、矿物质等养身元素，能有效地提高人体的免疫功能。

当年轻人崇尚的养生慢生活与慢饮黄酒联系起来，给人恰到好处的感觉。试想来上一碗轻啜慢饮，在浓浓醇香间，享受宁静的慢时光。

有关喝酒的字，就有好几个，除了我们常说的“吃、喝、品”之外，还有方言中独有的“呷、咪、抿、啜”等字，每个字说得都是喝酒。以“咪”来说，一般的人不解其中意，但只要倒上一杯，当酒在唇之间的轻轻碰撞，也就明了其中的意味。且这个字，也非常传神地刻画出了喝酒人那种悠闲自若的神态以及闲适淡定的状态。此外，还有“抿”、“啜”、“呷”等意思都是指“小口喝”，都是指那种不急不慢、悠闲笃定的喝酒方式。

反观当下，我们总会看到太多这样的场景，为了应酬，大家争做豪饮者，不仅辨别不出黄酒需要慢饮才能感受其中独特柔和的滋味。而且更为重要的是，由于人体对酒精的承受力有限，这种短时间的“牛饮”对身体伤害极大。

黄酒是纯发酵酒，酒的层次感也非常丰富，色、香、味也都很有特色，天然与品位、格调并存。真正做到慢饮的方式大抵如此：在杯底浅浅地倒上一点，然后不停地晃动杯子，时而以鼻嗅闻，细细地辨香，时而闭眼沉思，作陶醉状，时而还会驻足观赏室外的风景，或悠闲地与边上的人聊上一阵，然后再慢慢地啜上一口。

效仿古人的喝酒方式，从某种意义上来说，是复兴，也是回归，像是千古传颂的“兰亭序”，便是雅士慢饮细品下的灵感创作。

黄酒巨头古越龙山就对“慢生活”有所实践，在绍兴古城核心区打造的慢酒馆，以年轻人喜欢的高端与轻奢风配以微醺柔和的黄酒，让年轻人难得一享细品下的优雅慢时光。因为，只有慢下来，才能更懂生活，更懂当下的年轻人。

编辑：杜丽