房县的夏天，从来离不开一杯冰黄酒。

常年吃各类冷饮，很容易脾胃发闷、身体沉重；外地游客解暑多选择汽水、冰啤酒，而属于房县人的解暑良方，永远是一杯地道房县黄酒。

 

不少人固有印象里，黄酒只是冬日专属饮品，殊不知老祖宗讲究冬温酒暖身，夏冰酒祛湿，顺应时节饮用黄酒，才是贴合本地气候的养生之道。

一、好原料，造就适合盛夏的房县黄酒

房县黄酒酿造坚守三样核心原料：深山天然泉水、本地三寸白雪糯米、野生花草手工酒曲，全程古法发酵。

酒体酒精度柔和温润，适配房县夏季闷热潮湿的气候，饮用无刺激负担。

二、分时节饮用，两种喝法适配夏日天气

晴热酷暑：冰镇黄酒，消暑解腻

烈日当头的高温天气，冰镇黄酒是绝佳选择。

黄酒放入冰箱冷藏数小时，入口清甜顺滑、回味绵长。简单搭配冰块、鲜柠檬片，就是独属于房县的夏日特调。

夏夜聚餐吃小龙虾、烧烤、卤味，搭配冰黄酒再合适不过。相比啤酒，黄酒温和养胃，消食解腻，饮用后通体清爽，不会腹胀不适。

阴雨潮湿：温煮黄酒，祛湿养脾

房县山区夏季多雨，山间湿气重，长期吹空调极易积攒湿寒、食欲不振。

这种情况不宜饮冰酒，取少量黄酒微微加热，可搭配姜片、红枣同煮，温而不燥。小口慢饮，暖意缓缓浸润全身，驱散体内湿气，缓解空调带来的乏力不适。

 

三、夏日饮用黄酒温馨提示

1、少量浅酌，适度微醺，禁止空腹、过量饮酒；

2、推荐冷藏冰镇，请勿冷冻结冰，避免破坏酒体原有风味；

3、孕妇、服药人群、酒精过敏者禁止饮用。

身居房陵山水间，不负山泉，不负糯米醇香。

一杯冰镇房县黄酒，藏着本地独有的夏日生活仪式感。

 

编辑：杜丽