炎炎夏日饮用黄酒，乍听像是逆着节气行事，实则暗合天地运转的玄机。世人多以为黄酒性温，应该在寒冬围炉温饮，却不知夏季用它来调养，可以起到事半功倍的效果。

夏天饮用黄酒，主要有三重好处。

一、在于借天时祛寒湿

《黄帝内经》讲，夏三月，“天地气交，万物华实”。这个时候，人体的阳气全浮在体表，毛孔大开，气血运行比任何时候都活跃。但也正因为阳气都跑到外面去了，脏腑内里反倒虚寒，形成一种“外热内寒”的格局。

现代人又成日待在空调房里，冷饮瓜果不断，寒湿之气积累，藏在关节、经络、脏腑深处。一时半会儿觉不出什么，等到秋冬，各种酸痛、畏寒、乏力就陆陆续续找上门来了。

黄酒的好处正在这里。它性温，但不燥烈。温热着喝下去，那股暖劲通过经络，慢慢地渗透进去，把凝滞的寒湿一点点化开。夏天毛孔本来就是张开的，正好借着这股劲儿，把化开的寒湿顺着气血往外带。这就叫借力打力、顺势而为。

古人讲“冬病夏治”，道理就在这里。在阳气最盛的季节，给身体加一把温和的推力，把深藏的陈寒逼出来，那才是真正的通透和舒爽。

 

二、在于唤醒脾胃

夏天胃口不好，是很多人的通病。看什么都没食欲，这其实是脾胃被湿困住了。中医认为，长夏属土，通于脾。脾胃最怕两样东西：湿和寒。夏天恰好两样都占——外面暑湿蒸腾，里面冷饮冰食不断。脾胃困在湿寒里，运化无力，人就没了胃口。更麻烦的是，吃进去的东西化不成气血，反倒生出更多的湿气，恶性循环。

脾胃是后天之本，气血生化之源。夏天人体消耗大、津液流失多，其实更需要营养的补充。可偏偏这时候脾胃运化最弱，这就是矛盾所在。黄酒恰好能解这个矛盾。首先，黄酒是粮食的精华。《黄帝内经》称它“水谷之精，熟谷之液”，它本就是小米、糯米、麦曲等粮食精华经时间淬炼而成，性味甘醇，营养丰富，脾胃吸收起来不费力气，能直接转化为身体可用的能量。

更重要的是，黄酒有“行药势”的本事。它能带着食物的精华往该去的地方走，帮助运化。夏天吃点鱼肉荤腥，很多人觉得腻，消化不了，这时候配点黄酒，它能帮你把营养化开，真正补到身体里去，而不是积在肚子里变成湿气。

还有一点，喝黄酒是一种很好的开胃方式。它不是靠辣、靠凉来刺激，那种开胃是暂时的，过后脾胃更累。黄酒醇厚甘润，缓缓把沉睡的味蕾和倦怠的肠胃唤醒，让它心甘情愿地动起来。一边把湿气化出去，一边把营养补进来，脾胃的负担轻了，动力足了，胃口自然就回来了。

 

三、在于安神定志

睡不着、睡不好，是当下太多人的痛点。到了夏天，这个问题往往更严重——心里烦躁，脑子里念头不断，躺下半天也静不下来。

中医怎么解释？《黄帝内经》说，“夏气通于心”。夏天心火本来偏旺，再加上思虑、压力、熬夜，心火一直烧着，心神就浮在上面，收不回来。这就叫阳不能入于阴，心肾不交，自然无法入眠。黄酒在这里起的作用，不是把人灌晕。酒精麻痹的那种困，醒来之后更疲惫。

黄酒的微醺是另一种状态。温热着喝下去，酒气顺着血脉走遍全身，绷着的神经被慢慢抚平，肌肉从紧绷变得松沉，心里的烦躁也逐渐消失。古人形容这种状态叫“微醺之中，神全气和”，神安定了，气和顺了，睡意慢慢就上来了。这样睡着后，是身体在真正地修复和充电，第二天醒来，身体清爽，精神饱满。

 

黄酒的这三桩好处，总结起来就是：借助天时，排出久伏之寒；唤醒后天之本，化生水谷精微；安定君主之官，引阳入阴好眠。

夏天是阳气最盛的时候，也是调理身体最好的时候。希望更多的朋友们养成夏季喝黄酒的好习惯，让我们用一盏温热的黄酒，把盛夏的阳气变成清理身体、滋养脾胃、安顿心神的助力。

 

编辑：杜丽