蝉鸣阵阵，晚风裹挟温热晚风拂面，夏日烟火温柔鲜活。舌尖上的盛夏，从不是燥热沉闷，而是一道道清爽鲜美的本地风物，搭配一杯温润清甜的房县黄酒，酿成独属于夏日的惬意悠然。

夏日味蕾天生偏爱清鲜爽口。脆嫩入味的凉拌本地黄瓜、冰镇清甜的房县野生莲子、软糯入味的盐水毛豆，都是盛夏限定治愈美味。褪去重油重盐的厚重，简单凉拌、冰镇做法，最大程度锁住食材原生本味。一口清蔬入喉，清爽通透，瞬间驱散周身暑气，抚平夏日浮躁，满口都是山野食材自然鲜活的气息。除了家常小菜，夏日夜宵热门的凉拌小龙虾、卤花生、凉拌小花菇，与黄酒更是绝配，鲜醇食材中和闷热，一口解腻开胃。

很多人固有印象里黄酒只能温饮，实则房县黄酒天生适配冰镇饮用，颠覆传统黄酒的夏日饮用方式。无需繁复工序，不必深究漫长岁月沉淀，只需将佳酿放入冰箱冷藏2小时，或加入冰块，澄澈微黄酒液便多几分清冽质感。浅斟慢饮，入口温润柔和，本地三寸糯稻发酵出的淡淡糯米醇香萦绕舌尖，没有烈酒辛辣灼烧感，只剩清甜绵长。

区别于江南黄酒，房县黄酒采用本地独有蓼花酒曲、高山山泉、三寸糯稻古法发酵，酒精度8-12度，口感半甜柔和。春日温饮暖身，秋冬醇厚佐餐，而冰镇饮用，是独属于盛夏的特色喝法。

晚风、蝉鸣、凉菜、冰黄酒，构成小城夏日最动人的烟火图景。清爽山野食材治愈燥热，淡淡千年酒香丰盈悠闲时光。亲友围坐，不谈琐事，只慢酌浅饮，在唇齿留香间慢赏夏夜风光。不负盛夏烟火，尽享悠然惬意的夏日光景，一杯冰爽房县黄酒，承包整个夏天的温柔微醺。

编辑：杜丽