四千六百年时光沉淀，在湖北房县七里河新石器遗址的土层之下，藏着华夏黄酒文明最早的实物密码。考古团队在此发掘出成套史前酒器：漏斗形澄滤器、储酒陶罐、陶制酒杯，陶罐内壁留存的沉积物经专业检测，确认是距今4600年前的黄酒残留物，同期出土的碳化糯稻，更是直接佐证房陵先民早已掌握完整糯米酿酒工艺，把中国黄酒酿造史向前推进千年。

早在文字诞生前，秦巴山间的房县人便依托青峰山泉、山间糯稻、野生蓼曲，酿出温润甘甜的黄酒。数千年流转，这份山野佳酿走进朝堂、写进典籍，被中华诗祖尹吉甫永久载入《诗经》。

尹吉甫本是房县本土人，作为《诗经》核心编撰者，他将家乡秋收酿酒、设宴待客的生活场景落笔成文。《诗经·七月》名句“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿”，文中所说的春酒，正是房县黄酒最早的官方名称。

古时房县黄酒秋冬发酵、开春成熟，因此得名“春酒”。西周时期，尹吉甫带着本地黄酒“白茅酒”觐见周宣王，酒液绵柔醇香，天子品尝后大为赞赏，将其定为“封疆御酒”，诸侯大典必用此酒，房县黄酒自此从山野土酿升格为宫廷贡酒。

《诗经》五十五篇诗文提及酒，六分之一的篇章都藏着房陵酒文化印记。“我有嘉宾，鼓瑟吹笙”描绘的待客宴席，桌上盛放的便是一坛本地黄酒；古人祭祀祈福、祝寿安康，也皆以春酒为礼，这流传四千余年的佳酿，早已融入华夏礼乐文脉。

从4600年前新石器陶罐里的酒液遗存，到《诗经》笔墨记载的春酒，再到如今省级非遗、国家地理标志产品，房县黄酒从未断代。一坛黄酒，串联起史前考古、诗经文脉、千年皇家御酒三重底蕴，这是独属于房县，跨越四千余年的酒香史诗。

编辑：李毛双