夏天到了，天气虽热，酒却少不了。

烧烤摊前、饭桌之上，总少不了几瓶酒助兴。但有个问题很多人没认真想过——夏天到底喝什么酒最合适？看看身边人的选择，无非三类。

 

1. 高度白酒

一年四季雷打不动，餐桌上必须摆瓶白的。但说句实话，大热天的，一杯高度白酒下肚，从喉咙一路烧到胃里，很多人喝完第二天感觉口干舌燥、头昏脑涨。夏天人体阳气浮在体表，内里反而虚寒，白酒性烈走窜，这时候喝，等于火上浇油。

2. 冰镇啤酒党

尤其是冰镇啤酒，成了夏天的标配。一瓶下去，透心凉，确实爽。但问题恰恰就出在这个“凉”字上。

啤酒本身性凉，冰镇之后寒上加寒。夏天毛孔张开，阳气外泄，内脏本就偏虚寒，一杯冰啤灌下去，寒湿直入脾胃。很多人喝完当时是爽了，第二天醒来身体沉重、舌苔厚腻、打不起精神——这就是湿寒被憋在身体里发不出去的典型表现。

夏季养生的核心就是要适当出汗，把体内的湿寒排出去，冰啤酒恰好是起到了反作用。

3. 网红调味果酒

年轻人追捧的调味酒花花绿绿，果味浓郁，好看好入口。但仔细看看配料表，糖分、香精、添加剂可不少。看起来喝的是酒，实际是含酒精的糖水。这种酒偶尔小酌也就罢了，真把它当夏季日常饮品，身体迟早会受不了。

那么问题来了——夏天到底喝什么？

有一种酒，被大多数人忽略了，那就是最适合国人夏季养生的黄酒。房县黄酒性温，不烈不燥。夏天喝它，既不会像白酒那样火上浇油，也不会像冰啤那样寒湿伤身。

不需要冰镇，常温饮用即可；更推荐轻微加热后小口慢饮，喝到微微发汗的状态。这个“微汗”是夏季养生关键：顺应时节让身体正常排汗，把积在体内的湿寒顺着毛孔排出。一杯温润的房县黄酒下肚，通体舒畅，胃口大开，食欲不振的暑天喝它格外开胃。

 

中医认为，黄酒味苦、甘、辛，具备温经散寒、补益气血、活血化瘀、健脾温胃的功效。《本草纲目》记载黄酒“主行药势，杀百邪恶毒，气通血脉，厚肠胃、润肌肤、散寒湿气、养脾扶肝、除风下气，热饮甚良”。

房县黄酒作为省级非遗、国家地理标志产品，完美契合夏季“冬病夏养”的养生逻辑：

中和暑天寒湿：夏季高温，人们长期吹空调、贪食冰饮，脾胃极易积攒寒湿。房县黄酒温性特质，刚好平衡体内寒气；秦巴山区夏季多雨潮湿，温饮房县黄酒可发散淤积湿气。

提振阳气，疏通气血：温热酒体能升发人体阳气，加速周身气血循环，对空调房久坐、寒湿诱发的关节酸痛、肢体发沉有舒缓作用。

温和滋养脾胃：酒精度仅12-15度，低度柔和，粮食发酵营养易吸收，暑天脾胃虚弱、没胃口时，少量饮用能健脾开胃。

 

房县黄酒又称“房陵御酒、皇酒”，拥有三千年酿造历史，西周起便是宫廷贡酒，23位帝王与这款酒结缘，2013年其酿造技艺列入湖北省级非物质文化遗产。

它和普通黄酒区别显著：以房县本地高山糯米为原料，取用青峰断裂带天然山泉，搭配本地野生蓼花自制酒曲，全程陶缸自然发酵，不添加麦曲、工业香精，保留完整发酵活性物质。整套工序历经泡米、蒸米、拌曲、自然发酵、压榨、鲜酿封存多道手工步骤，无高温破坏营养。

房县黄酒属于低度活酿黄酒，十几度酒精度温和适中，是粮食发酵浓缩精华，营养远高于白酒、啤酒、调配果酒：内含20余种氨基酸、功能性低聚糖、多种维生素与钙、铁、硒等微量元素，小分子营养极易被人体吸收，调节肠道环境、增强身体抵抗力，也被称作“液体蛋糕”。

 

白酒燥热伤身，冰啤寒凉积湿，果酒多糖多添加剂；唯有黄酒温润中和，贴合国人脾胃与夏季养生需求。今年夏天，不妨放下冰啤酒，温一壶地道房县黄酒慢饮，喝到微微发汗，浑身通透，才是真正贴合时节的夏日养生之道。

 

编辑：杜丽