黄酒和白酒、红酒最大的不同，是它的“家常性”。白酒出现在宴席、应酬上；红酒出现在西餐、约会里；而黄酒，出现在家里的饭桌上。它不是“场面上”的酒，是“家里”的酒。

“家酿”的传统：在过去，很多家庭都会自己酿酒。秋收后，母亲用新糯米酿一缸酒，封存起来，过年时开坛。这缸酒里，有母亲的辛劳、有家庭的期待、有团聚的温暖。即便现在很少有人自酿，但超市里买一瓶黄酒温在桌上，那个“家的仪式感”仍在。

 

黄酒里的家族故事

一、父亲教儿子喝酒

“等你18岁，爸陪你喝一杯。”这是很多家庭的“成年礼”。父亲教儿子怎么温酒、怎么倒酒、怎么举杯敬人，不是教“喝酒”，是教“做人”。黄酒是媒介，传递的是礼节、分寸、为人之道。

二、祖母的黄酒煮蛋

“小时候生病，祖母总用黄酒煮个鸡蛋，撒点红糖，说是‘补身子’。”这碗黄酒煮蛋里，有祖母的关心、有祖孙的亲情，也有“药食同源”的生活智慧。长大后离家，最想念的不是山珍海味，是这碗热腾腾的黄酒煮蛋。

三、离家前的“践行酒”

“临行前，父亲打开他珍藏了多年的那坛酒，倒了一碗递给我：‘出去闯，记住，家有老酒，随时回来喝。’”这一碗黄酒，不是“送行”，是“等你回来”。

 

如何用黄酒传承家风？

仪式感：立冬时全家一起温酒、讨论家族往事。

传承：让年轻一代了解黄酒的历史和文化。

陪伴：周末晚餐备一壶温酒，创造一个不分心的家庭交流时段。

记录：为重要年份存一坛酒，留给未来的某个瞬间。

 

编辑：杜丽