很多人都知道，黄酒要温着喝。但大家不明白的是，古人温酒，根本不是黄酒只能热着喝。

以前酿酒技术不成熟，酒里杂质多、杂味重，温热之后，不好的味道挥发掉，口感也更入口，喝着也更舒服。所以温酒只是古时候的补救办法，不是黄酒唯一的喝法。现在酿酒工艺早就升级了，一些龙头企业生产的好黄酒酒体干净、杂质少，高级醇、生物胺也都提取了，也不会后醉，所以现在喝酒完全不用被温度限制。

冬天温热喝，暖身舒服；夏天冰镇喝，清爽解腻。

一年四季，不同温度、不同口感，这才是好酒。

夏天大家天天吹空调、出门暴晒，冷热交替，总喜欢猛喝冰饮料。喝的时候很爽，喝完容易肚子沉、人疲惫、胃不舒服。这个时候，换成冰镇黄酒就刚刚好。它既有冰饮的清凉口感，又不像冰水、冰饮料那样寒凉刺激。入口清爽解暑，肚子也舒服，夏天喝特别合适。但不是所有黄酒都能冰镇喝。普通黄酒酒体不干净、杂味重，一冰就发酸、发涩，反而不好喝。真正适合冰镇、冰饮口感特别好的。这款酒工艺标准高、用料讲究、非遗古法酿造，酒体非常干净醇厚。冰镇之后，糯米香、蜜香、花果香、烘焙香、淡淡陈香全部出来了，入口顺滑、鲜甜净爽，夏天喝特别舒服、很解腻。

好酒也需要好好存放。平时建议放在阴凉处或者恒温酒柜，保持12到16度，口感风味能一直保持最好。冬天建议隔水加热到36-40℃，夏天放冰箱冷藏2-3小时，温度冰镇到5-8℃最佳。

一个人在家小酌，冰一壶，舒服自在；朋友聚会、宴席送礼，倒一杯，高级又有氛围感。黄酒最好的状态，就是冬天温着暖身，夏天冰着清爽。好酒不分季节，怎么喝舒服，就怎么喝，一年四季，尽在心安。

编辑：杜丽