近年来，湖北房县紧扣全省县域经济高质量发展部署要求，以黄酒产业为破局点，探索形成“一业兴、百业旺、全域活”的山区县农业发展新路径。2025年，房县黄酒产业产值突破45亿元，稳居全国第二大黄酒产区。

深耕道地酒脉，以核心品质筑牢产业根基

房县黄酒拥有4600余年酿造历史，文脉绵长、底蕴独特。近年来，全县立足资源禀赋，补齐黄酒产业短板，重塑发展体系，以特色产业突破带动全县农业能级跃升。

一是规划设计系统化规范化。房县组建专业化产业发展研究中心，实现专班推进、项目落实、常态督办；研究出台黄酒产业链建设七条意见等系列政策，制定黄酒产业链图谱、招商图谱，强化产业全链条保障。“房县黄酒”成功申报国家地理标志保护产品，入选省级农业品牌目录，品牌价值突破166亿元。

二是工艺传承精细化专业化。房县常态开展酿造工艺专项研究，牵头制定多项行业团体标准，实现酿造、风味等18项关键指标可量化，建立黄酒9维鲜活标准，填补了国内小曲黄酒等领域评价体系的空白；健全乡土人才培育、技艺传承机制，设立黄酒酿酒师职业认定标准，培育非遗大师、工匠及传承人22名，专业化酿酒师1万余名，房县黄酒酿造技艺入选省级非遗名录，“房县黄酒酿造师”荣获省级十大劳务品牌。

三是产业发展集群化集约化。房县坚持园区承载、龙头引领、配套赋能，建设三海黄酒产业园、酒曲孵化基地，集聚10余家龙头酒企、中小微企业抱团发展，20条智能生产线满负荷稳定运行，年产黄酒10万吨，忠和酒业、庐陵王酒庄等龙头企业产值突破2亿元，带动包材设计、智能灌装、仓储物流等下游企业协同发展。

房县先后获评“世界美酒特色产区”“中国黄酒文化起源地”称号，入选工信部地方特色酒产区培育工程名录。

坚持科创赋能，以精深链条拓宽发展路径

房县将创新作为培育农业新质生产力的核心引擎，不断完善“企业出题、平台领题、科研破题”科产融合体系。

一是改变传统老味，激活产业动能。房县聚焦传统黄酒口感不一、保质期短等难题，搭建高端科创平台，组建产业研究院、专项实验室，投入1400万元实施科创“揭榜挂帅”；依托北京工商大学、江南大学等高校院所智力支撑，攻克酒体改良、降糖降酸、长效保鲜等关键技术，将黄酒常温保质期从3个月延长至60个月，打破传统产品“本地化、半径短”销售局限，获得多项核心发明专利，形成“科研赋能传统农业产业”有效路径，为全县农产品转型升级提供借鉴。

二是运用工业思维，提升产品价值。房县坚持市场导向，把黄酒产业的逻辑起点从工厂作坊调整到货柜餐桌，实现“散装初级品”向“瓶装高端品”跨越；构建全链条工业化生产标准，覆盖原料甄选、品质检测、无菌灌装全流程，推广智能化生产设备，产品合格率稳定提升；优化区域公用品牌体系，建立“一瓶一码”溯源机制，推出高端定制、文化联名等产品，大幅提升农产品附加值，瓶装黄酒产值突破10亿元，高端产品销量占比超30%，持续引领全县农产品向品牌化、高附加值迈进。

三是延伸链条结构，挖掘市场活力。房县顺应消费升级新趋势，全力构建“黄酒+”跨界产品体系；围绕健康养生、年轻休闲、礼品消费等细分赛道，研发推出干型、半干型高端典藏黄酒，打造黄酒+黑米、酸枣仁、黄精等养生新品，开发起泡鲜酿、青梅果酒、黄酒咖啡、黄酒冰淇淋等年轻化产品。当地14款核心产品获评绿色有机食品认证，形成“高端树品牌、中端拓市场、大众保体量、跨界挖增量”多层次产品格局。

聚力兴业富民，以多点发力助推全域振兴

房县坚守产业富民初心，将黄酒产业作为联农带农、壮大村集体经济、推进城乡融合的核心载体，实现强县与富民互促、产业与乡村共兴。

一是探索致富路径。房县构建“种植保底、生产提效、销售增值、就业稳定”农民增收体系，推动产业链精准惠及群众。种植端依托县属供应链平台，创新糯稻订单种植、保护价兜底收购模式，带动农户户均增收2000元以上。生产端依托龙头企业开展技能培训，培育规范作坊3000余家，带动3万余人就地就近就业，黄酒特色村集体收入均突破90万元。销售端坚持国内国际双向发力，依托国家级展会、产业峰会拓宽市场，牵头举办黄酒产业国际供应链生态大会，完成韩国商标注册、日本规模出口，年出口额突破5000万元，县域特色农产品真正走出国门、走向国际。

二是培育多元业态。房县立足文旅资源优势，抢抓西十高铁开通、全域文旅升级重大机遇，大力培育“黄酒+文旅、研学、康养、民宿”融合新业态；高标准打造黄酒特色小镇、民俗文化村，常态化举办诗经黄酒文化节，开发沉浸式体验、非遗研学等特色项目，引导农户盘活闲置农房院落，发展民宿、农家乐等业态，年接待游客量同比增加9%；深耕数字电商赛道，搭建多平台线上营销旗舰店，2025年黄酒电商销售额突破7000万元，同比增长31%。

三是创新助农矩阵。房县持续完善政策、金融、物流、服务全维度保障矩阵，解决农户后顾之忧。加大财政扶持力度，深化支农资金“拨改投”改革，推广贴息贷款、农业保险等惠农政策，累计投入资金近2亿元支持黄酒产业发展，先后发放免息贷款1700余万元，有效纾解中小微企业、个体作坊融资难题；建成鄂西城市供应链配送中心，完善县乡村三级物流配送体系，探索普惠寄递服务模式，联合邮政公司打造黄酒寄递专区，创新“8元寄全国”品牌，每年为黄酒酿造户和企业节省物流成本近1亿元，有效破解山区特色农产品出山难、成本高、流通慢的问题。（谢晓鸣）

图为房县三海黄酒产业园

 

图为忠和酒业房县黄酒生产线

 

图为房县土城黄酒民俗文化村

 

编辑：杜丽