“秋者阴气始下，故万物收。”立秋之际，人体新陈代谢呈现阳消阴长之势，因此立秋后，我们在膳食方面要进行相应的调整，一是弥补苦熬一夏的损耗，二是为入冬后度过严寒积蓄体能，以对身体健康起到较佳的补益，而不是相反。

 

立秋之后，天气由热转凉，酒友们常说这是喝酒的好季节。那么立秋之初，怎样喝酒才能健康又养生呢？

虽然已经是立秋，但是天气还很闷热，冰镇食物依然是市民的最爱。立秋过后，人体的抗病能力相对减弱，特别是体质弱的人往往首当其冲，儿童、老年人、孕妇等最容易受到疾病“偷袭”。老年人在立秋时节还易发生心脑血管意外，因此要特别注意防暑降温。立秋虽过，但还未在真正意义上入秋。

面对眼下这种气温极高的“桑拿天”，人的情绪易被“燥热”搅乱，出现暴躁、冲动等“情绪中暑”。若此时再大量饮酒，还可能造成神经系统受损，进而引发情绪、行为失常。因此立秋之初，饮酒宜小酌、少酌，而非暴饮。

 

立秋时节，人的食欲增强，暴饮暴食易使胃肠负担加重，导致功能紊乱。另外，秋季气候多变，昼夜温差大，易引起腹部着凉，致使肠蠕动变化而导致腹泻。黄酒含丰富的功能性低聚糖，这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、促进人体健康。黄酒的营养成分很全面，含有糖分、有机酸、氨基酸、维生素等，被冠以“液体蛋糕”的美称。经陈酿后的手工黄酒酒香浓郁、口感柔和，口味协调，吃海鲜、吃烧烤都可以用来取代胀肚的啤酒或冲鼻的白酒。

 

经历一个夏天的酷热，人们食入了大量的瓜果和冰饮，这些都会过多地消耗体内的阳气。就中医观点而言，人体最基本赖以维生的气、血、津液之所以能畅通无阻，全依赖一身的阳气来推动。如果食入和体温相去甚远的冰冷食物，阳气亏损会引起脾胃功能紊乱、寒湿内生、气短倦怠等不适，如果及时用黄酒将湿寒体质“温一温”，会收到事半功倍的效果。

 

编辑：杜丽