不靠勾兑，不掺速成，带你认识真正的房县黄酒

很多人喝过黄酒，却很少见过像房县黄酒这样完全依托山地自然环境、依靠传统老手艺慢慢酿出来的原生风味。

不同于市面上批量工业化生产的黄酒，房县黄酒最大的特点就是“土生土长、自然天成”，所有风味、口感、营养、全部来自山水、谷物与时间，没有华丽的工艺修饰，保留了中国最古老黄酒原本的样子。

得天独厚山地环境，造就不可复制风味

房县深藏秦巴山脉腹地，山林茂密、水质清冽、昼夜温差适中。独特的深山小气候，孕育出大量天然有益发酵菌群，这就是房县黄酒好喝的根本原因。只有在这片土地，高山糯米、山泉活水、山野酒曲三者集合，才能发酵出清甜柔和、自带谷物香气的酒体。换任何一个地方，都复刻不出一摸一样的味道。

 

零添加纯粮酿造，喝的就是原汁原味

正宗的房县黄酒，坚守最简单的酿酒逻辑，只靠三样食材，不靠任何工业调味。

本地高山糯米提供香甜底色

深山泉水保证酒体纯净甘甜

古法酒曲带动自然低温发酵

全程不添加香精、酒精、色素、甜味剂。所有甜味、香气、营养、全部是粮食在漫长发酵中自然生成，入口干净纯粹，不呛喉、不刺鼻，老少都有接受

 

手工慢酿工艺，口感清甜温润

现在很多酒追求几天速成出货，而房县黄酒，慢就是精髓，浸泡、淘洗、木甑蒸米、自然摊凉、手工拌曲、入缸糖化、低温发酵、压榨取酒……整套工序全部遵循老一辈传下来的节奏，不催进度、不减步骤。正因为发酵周期足够长，酒体才足够柔和，杂质少、口感稳，喝完整个人舒服通透，不会口干、发闷。

很多人觉得黄酒苦涩、厚重、难入口。但喝过房县黄酒的人，大多会改观。酒体干净通透，香气清新淡雅入口清甜顺滑，微酸回甘，层次柔和酒性温润平缓，不烈不冲无论是平时不喝酒的新手，还是偏爱柔和低度酒的朋友，都很容易喜欢上这种自然、舒服的口感。

 

可温可冰，一年四季都适配

房县黄酒大的优势，就是四季皆可饮用日常小酌、家庭聚餐、亲友送礼、宴席待客、都是恰到好处的选择。

夏天冰镇，清甜解腻，清爽解暑

冬天热饮，酒香升华，暖胃舒心

 

千年民间味道，藏着最朴素的匠心

从古代皇室御饮，到如今百姓家常，房县黄酒走过三千年岁月。

它没有复杂的包装，没有夸张的宣传，仅凭纯粮、古法、自然三大特色，稳稳站稳湖北特色名酒、国家地理标志产品的地位。一杯深山黄酒，一口自然本味。这，就是独属于房县的千年味道！

编辑：杜丽