当白日的燥热慢慢消散，秦巴山城的夜幕缓缓落下。街边灯火次第亮起，夜市小摊炊烟袅袅升腾，属于房县人的夜，才刚刚拉开序幕。卸下白日工作的疲惫，约上三五好友赴一场宵夜之约。炭火滋滋作响，烤串、卤菜、特色小菜摆满餐桌。而本地人宵夜桌上，永远少不了一壶温热地道的房县黄酒。没有高度白酒的冲劲辛辣，温润清甜的黄酒，才是山城宵夜的灵魂搭档。

宵夜的快乐，黄酒懂

夜色微凉，倒上一杯琥珀透亮的黄酒。入口清甜柔和，醇厚米香缓缓散开。不用大口猛灌，浅浅小酌，适配烧烤卤味的重油重咸，解腻又顺口。朋友闲谈，闲话家常，一壶黄酒，拉近彼此距离。

 

不拘束的家常好酒

它不局限于宴席盛典，更流淌在普通人的烟火夜晚。不必讲究繁文缛节，不管是好友欢聚，还是一人小酌，宵夜桌上拎起一壶，就是房县最真实的生活气息。千百年来，黄酒早已融入当地人的日常，白天劳作，夜晚小饮，这缕酒香陪伴一代又一代房县人。

千年非遗，人间烟火

作为省级非物质文化遗产，房县黄酒不止是文旅宣传名片，更是老百姓触手可及的烟火滋味。手工酿造、自然发酵，老手艺沉淀出的口感，藏着秦巴山水赋予的独特风味。

人间烟火气，最抚凡人心。

城市的喧嚣归于平静，夜市的灯火依旧温暖。忙碌了整日的疲惫，就在一餐宵夜、一杯黄酒当中慢慢消解。没有推杯换盏的应酬客套，只有随心随性的轻松惬意。它不需要隆重的场合加持，也不用复杂的餐具衬托，一把烤串，几碟小菜，一壶黄酒，便是最舒服的人间相聚。三五好友围坐一桌，聊生活琐事，谈人间趣事，酒香混着食物热气，揉进小城的漫漫夜色。这一杯房县黄酒，装的不只是糯米发酵的醇香，更是房县人的生活态度。千年技艺流传至今，褪去宏大的宣传叙事，落脚于市井宵夜的烟火人间。

秋风渐起，夜色正好。有空来到房县，不妨赴一场宵夜之约，尝一口地道黄酒，感受这座山城最接地气的温情与浪漫。

编辑：索亚菲