房县黄酒依托千年酿造底蕴与非遗技艺优势，持续推进标准化、规模化、品牌化、市场化发展，现已形成完整成熟的黄酒全产业链体系，产业规模、标准建设、市场出口、乡村赋能均取得国家级、省级官方认定成果，成为县域特色支柱产业。

 

一、产业规模｜全国第二大黄酒产区

经过多年培育发展，房县黄酒产业集群效应持续凸显，产业体量稳居全国前列。2025年官方统计数据显示，全县黄酒年产量达到10万吨，全产业链综合产值突破45亿元，稳固保持全国第二大黄酒产区行业地位。

目前房县已建成标准化糯稻种植基地、智能化酿造园区、精深加工车间及配套仓储物流体系，集聚多家规模以上黄酒生产企业、专业合作社及标准化作坊，形成“基地种植、专业酿造、精深加工、品牌销售、文旅融合”的完整产业闭环。

 

二、标准建设｜引领行业品质升级

房县黄酒打破传统经验式酿造模式，以标准化建设引领产业高质量发展，填补国内小曲黄酒行业标准空白。县域牵头制定小曲黄酒18项量化品质指标，建立国内首个黄酒9维鲜活标准体系，实现黄酒品质可量化、可检测、可溯源。

通过产学研深度合作，持续优化酿造工艺、保鲜技术、酒体稳定性研究，有效解决传统黄酒保存周期短、地域限制性强等痛点，为产品全国流通、市场化升级、年轻化产品迭代提供核心技术支撑，奠定房县黄酒差异化品质优势。

 

三、市场突破｜本土佳酿扬帆出海

房县黄酒持续拓宽国内外市场渠道，实现从乡土特产到全国性品牌、出口型特色产业的跨越。产品成功出口日本、柬埔寨等国家，亮相大阪国际展会并达成千万美元外贸订单，实现规模化出口突破，被官方认定为出口型区域特色酒品牌。

依托全国糖酒会、消博会、行业创新大赛等国家级平台，房县黄酒持续斩获多项金奖、创新奖项，推出起泡黄酒、清爽型黄酒、鲜酿黄酒等年轻化新品，品牌影响力、市场竞争力持续提升，线上线下一体化销售体系全面成型。

 

四、赋能振兴｜国家级两山转化示范样板

房县黄酒产业深度融合生态发展与乡村振兴，依托本土生态资源、非遗技艺资源，成功实现生态价值向经济价值转化。房县黄酒产业入选全国生态产品价值实现“两山转化”示范案例、全国十百千生态品牌工程样板（2026生态品牌大会官方认定）。

产业带动糯稻规模化种植、农户就近就业、传统作坊转型升级，有效带动村集体经济增收、群众稳定致富，构建出“一业富民、一业兴县”的特色产业发展新格局，成为山区县域依托特色非遗产业实现高质量发展的标杆范例。

 

五、品牌积淀｜权威荣誉持续加持

凭借产业实力与品质优势，房县黄酒先后获得国家地理标志保护产品、地理标志证明商标、世界美酒特色产区、中国黄酒文化起源地、中国生态黄酒名城等多项国家级资质，品牌价值持续攀升，2025年区域公用品牌价值达166.46亿元，成为国内极具影响力的黄酒区域公用品牌。

 

编辑：杜丽