千年古酿，正加速迈向现代市场。据房县官方发布的信息，2026年上半年，全县房县黄酒产量达4.32万千升，全产业链综合产值18.57亿元，同比分别增长9.61%和10.13%，产业发展势头强劲。这串亮眼数据的背后，是房县黄酒在科技、标准、渠道上的全面升级，也是这坛非遗佳酿从“深山土酿”向“国潮新宠”转身的生动注脚。今天，我们就一起看看，房县黄酒是如何在新时代“酿”出全新活力的。

数据亮眼：上半年产值超18亿

今年上半年，房县黄酒产量达4.32万千升，全产业链综合产值18.57亿元，同比分别增长9.61%和10.13%。其中，多家龙头酒企营收同比增长超过50%，全年产能有望进一步翻番，产业发展步入快车道。作为国家级非物质文化遗产、湖北省重点培育的县域特色农产品品牌，房县黄酒正持续激活传统产业新动能。截至目前，房县共有黄酒生产企业23家、标准化酿造作坊354家，稳居中国黄酒第二大产区。从产量到产值，从企业数到作坊数，每一个数字都在宣告：房县黄酒，正在迎来发展的黄金期。

 

科技赋能：标准化与创新产品

在传承古法的同时，房县黄酒积极拥抱科技。生产端，房县依托龙头企业和高校科研团队，持续攻克酒体保鲜、口感优化、品质稳定等核心技术难题，推进作坊标准化改造，让传统工艺与现代科技完美结合。目前，全县已培育规范酿造作坊354家，带动3万余人就地就近就业，黄酒特色村集体收入均突破90万元。标准化、规模化的发展路径，让大小生产主体守住了统一的品质底线。消费端，房县黄酒积极拥抱年轻市场。3.6度气泡黄酒、鲜果风味黄酒等创新产品相继走红，以更清爽、更低度、更百搭的姿态，走进了年轻人的聚会、夜市与下午茶，让“黄酒只能冬天喝”的旧印象被彻底打破。

 

渠道升级：从“8元寄全国”到新媒体

酒香也怕巷子深。为了让深山佳酿走向全国，房县在流通渠道上下足了功夫。物流上，房县开通黄酒专属寄递绿色通道，推出“8元寄全国”普惠物流政策，配合定制缓冲包装，大幅降低外运成本与破损率，让“产地直达”成为现实。渠道上，房县依托短视频、直播、达人实景探店等新媒体矩阵，开启品牌全域传播。创作者以纪实视角走进酒坊，真实呈现高山糯米、古法工艺、标准生产全过程，既涨了人气，也帮消费者认清了正宗房县黄酒。线上线下双向发力，让这坛深山非遗佳酿被更多网友看见、下单，线上年销售额持续攀升，真正实现了“流量变销量”。

 

扬帆出海：从深山走向世界餐桌

在国内市场稳步增长的同时，房县黄酒加快“出海”步伐。今年5月，房县黄酒在韩国成功注册商标，并与韩方企业签订战略合作协议；6月，庐陵王酒业、房州贡品酒业产品相继出口法国、澳大利亚，千年佳酿正式登上海外餐桌。更早之前，房县黄酒已相继亮相糖酒会、消博会、日本大阪世博会等国内外重量级展会，实现规模化出口零突破，产品远销日本、柬埔寨、澳洲等多个国家和地区，年出口额稳步提升。从秦巴山城到世界餐桌，房县黄酒用一坛琥珀色的佳酿，讲述着中国非遗走向世界的自信故事。

 

富民兴县：小酒坛酿出大产业

黄酒产业不仅是房县的一张文化名片，更是实实在在的富民产业。它持续带动本地糯米种植、包装加工、电商物流、文旅体验等上下游产业协同发展，形成了“种植—酿造—销售—文旅”的完整产业链。当地常态化开展酿酒技艺、电商运营、短视频创作技能培训，培育了一大批本土酿酒匠人与电商创业主体，带动群众就地就近就业。过去靠天吃饭的农户，如今靠一坛黄酒，就能在家门口端上“产业饭碗”。黄酒特色村集体收入均突破90万元，非遗资源正在切切实实地转化为富民经济，为乡村振兴注入了源源不断的活力。从深山土酿到国潮新宠，从县域小特产到远销海外的文化名片，房县黄酒正在续写新的传奇。

未来，这片诗经故里将继续擦亮地理标志品牌，坚持古法根基与现代工艺并举，推动传统酿造产业向标准化、年轻化、市场化、国际化转型，让千年酒香飘得更远，也让更多人记住房县爱上房县黄酒。

编辑：索亚菲