房县周龚黄酒专业合作社位于房县尹吉甫镇榔口村二组，地处诗祖尹吉甫故里，2017 年 11 月注册成立，龚光明为合作社法定代表人、黄酒酿造传承人。合作社依托当地高山梯田糯稻资源与青峰断裂带岩溶山泉水源，传承房县黄酒蓼曲古法酿造技艺，集糯稻种植、黄酒酿造、产品加工、市场销售于一体，是房县 “合作社 + 小作坊” 规范化发展的本土黄酒生产主体。

合作社坚持选用本地高山糯米，采用神农架野生蓼草制作酒曲，沿用陶缸双边发酵、洑汁自流取酒等全套传统工艺，不使用工业酒曲，主要生产洑汁黄酒、老黄酒、糟子酒等房县黄酒传统品类，酒体金黄透亮，风格为半甜型小曲黄酒，米香突出，口感甜润柔和。合作社建有糯稻种植基地，实现从原料种植到成品出酒全流程把控，配套打造酿酒品鉴、餐饮体验业态，产品面向线下实体与电商渠道对外销售。

传承人龚光明，土生土长的尹吉甫镇酿酒匠人，承袭家族世代酿酒手艺，拥有数十年黄酒实操酿造经验，熟练掌握制曲、泡米、蒸饭、淋饭、发酵、取酒等完整古法工序，恪守时令手工酿酒的传统。2018 年 9 月 14 日，在房县总工会、房县黄酒和发酵产业局联合举办的房县首届传统黄酒手工酿造技能大赛中，龚光明荣获晋级决赛优胜奖，手工酿造技艺获得行业主管部门认可。

合作社持有 “周龚黄酒” 注册商标，具备合规生产经营资质，纳入房县黄酒产业规范化监管体系，积极参与房县诗经黄酒文化节、农特产品展销等各类地方活动，深度结合本地诗经文化传播房县黄酒传统酿造文化，同时带动周边农户发展糯稻种植，助力地方黄酒产业发展。