不知不觉，白露到了。

白露一到，处暑便彻底画上了句号。处暑是最后一个名字里带“暑”的节气，它的结束，意味着今年长长的暑热天，正式退场。

从白露开始，早晚的风里，开始透出清爽的凉意。天地之间的气机，也在悄悄转换——阳气渐收，阴气渐长，万物从繁茂走向收敛。

 

 

古人把白露分为三候：一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。 意思是说，白露之后，鸿雁从北方飞往南方，燕子也踏上归途，而留在原地过冬的鸟儿，开始储存食物，为秋冬做准备。

有一句老话说得好：“白露不露身。” 意思是到了白露，就不要再赤膊露体了。为什么？因为天气真的开始凉了，尤其是早晚，温差越来越大。这个时候如果还像夏天一样贪凉，寒邪、凉气很容易趁虚而入，轻则感冒、关节酸，重则伤了脾胃阳气，整个秋冬都手脚冰凉。

所以，白露之后，有一件事可以认真做起来了——喝黄酒。

很多人觉得黄酒是天冷时才喝的，其实不然。白露时节开始，恰恰是喝黄酒的好时候。

 

白露最明显的特点，就是昼夜温差大。中午热，早晚凉，身体一天之内要经历好几次冷热交替。这种季节转换的关口，正是寒邪最容易入侵的时候。

白露之后，天高云淡，空气清爽，是一年中最舒服的时节之一。周末傍晚，在院子里、阳台上、郊外的湖边，摆一张小桌，温一壶黄酒，配几碟小菜，约上三两好友，边聊边饮。

《本草纲目》里说，黄酒“行药势，杀百邪恶毒气，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气”。中医也认为，黄酒性温，入肝、脾、胃经，能温通血脉、驱散寒凉。尤其适合气血不足、手脚冰凉、脾胃虚寒的人。

秋风拂面，酒香温润，既不像啤酒那么寒凉，也不像白酒那么烈，微醺之间，整个人都松弛下来。这种恰到好处的舒服，是其他酒给不了的。

 

白露之后，秋意渐浓，人体的阳气开始内收，新陈代谢也悄悄变慢。这时候适当喝点黄酒，等于给身体加了一把温和的火，帮助气血运行，让身体更快适应季节变化。

很多人担心秋天干燥，喝酒会上火。其实黄酒度数低，性质温润，只要适量、温饮，并不像白酒那样容易燥热。相反，黄酒里含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，尤其是经过温热之后，酒气更柔和，喝起来润而不燥。或者打个鸡蛋煮成蛋花酒，既暖胃又滋润，特别适合秋天。

白露节气，其实是给我们的一个温和的提醒：夏天真的走了，该收一收了。

从今天起，把黄酒温起来吧。每天一小壶，坚持喝，慢慢养。让这股温润的力量，陪你安稳走过整个秋天，一直暖到冬天。

 

编辑：杜丽