近年来，房县积极探索黄酒产业的创新发展路径，通过注入青春因子，让古老的黄酒产业重新焕发出青春活力。

政策扶持确保黄酒产业稳步发展。2024年5月，房县发布《关于调整支持黄酒产业链建设的七条意见》，设立专项资金支持黄酒产业链各环节。这些措施为黄酒产业注入动力，推动黄酒产业规范化、标准化和规模化发展。

科技攻关解决黄酒产业发展难题。以前，房县黄酒容易坏，不易运输，一不小心就会喝多上头，有人戏称它为“见风倒”，这些都限制了它的发展。2017年，湖北工业大学的专家团队和房县黄酒企业合作，用冷杀菌技术解决了黄酒保鲜的问题，让农户实现四季均能酿酒。2021年起，房县积极对接北京工商大学、中国食品发酵研究院、武汉轻工大学，围绕制曲、酿酒、包装、储藏、保鲜、工艺创新、人才培养等领域开展全方位研究，攻克黄酒产业规划、新品研发、标准制定及区域品牌运作研究合作等难题。湖北庐陵王酒业公司把国际上最安全的生物灭菌保鲜法用到发酵工艺里，取得多项技术专利，彻底解决了房县黄酒不易保鲜、不易运输等问题；北京忠和房县生物食品有限公司的东方干白、糯米威士忌、庐陵王黄精黄酒、天香桑葚黄酒等20多个新品一经上市，立即受到消费者的欢迎。还创新推出了干型和半干型的产品，满足消费者对低糖饮品与适度微醺的追求。有了科技的帮助，房县黄酒在品质和种类上都有了很大的提升，给产业的发展带来了新的机会。

抓住消费浪潮，推动房县黄酒向年轻化发展。以前，房县黄酒给人的印象就是“低端”“只有老人才喝”。为了改变这个看法，2017年湖北庐陵王酒业公司研发适合年轻人的黄酒，推出了气泡型黄酒“不是事”，瓶子上印着网络上流行的句子，独特的味道和新鲜的宣传方式让它很快就在夜市、高档宴会上流行起来。随后，庐陵王酒业先后研发清爽型、老黄酒、果酒、米香型白酒等30多款产品，其中气泡型、清爽型黄酒销量每年保持30%以上的增速。同时，先后推出多款气泡型黄酒，使原本在秋冬季节销售旺的黄酒，在夏天的市场也有了一席之地。房县黄酒积极迎合年轻消费者，在“新国货”时代抓住消费浪潮，既守得住经典，又当得了网红，让千年黄酒“焕发青春”

目前，房县共有黄酒加工企业 15 家，黄酒作坊 2300 余户，从业人员超 2 万人，年产量 10 万吨，产值达 38 亿元。随着政策的持续推进、科技的不断创新以及对年轻市场的深入挖掘，相信，有了青春的力量，古老的产业和文化必将焕发新生，走向未来。

编辑：刘夏新