黄酒在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。房县黄酒在黄酒产业中占据重要的位置，房县黄酒性温和、酒味甘醇、绵长，有一种特殊的馨香，鲜甜可口，喝不赘头，富含多种氨基酸，还含有丰富的无机盐及微量元素。

  黄酒为房县县千年历史特产，早在隋唐时期作为钦点贡品而誉满京师。房县黄酒起源于周朝，兴盛于唐朝。据史书记载，“白茅”是房县黄酒最早的称谓，此后又有“黄酒”、“皇酒”、“白马尿”之称。

      2014年04月09日，原国家质检总局批准对“房县黄酒”实施地理标志产品保护。

房县黄酒制作方法有2种，一种是使用酿酒设备批量化生产，另一种属于手工酿造。

       嗣圣元年（684年），唐高宗之子李显，被其母武则天贬到房陵（房县旧称）做庐陵王时，最喜欢饮用这种酒，被人称为“品酒郎君”。西周至明18个朝代，共有23位帝王级人物与房县黄酒结缘，此乃中国以至世界酒文化的一大奇观。      房县，诗祖故里，忠孝名邦，物华天宝，黄酒飘香。     在这片充满灵性的土地上，有一种液体黄金，它穿越千年时光，承载着历史的厚重与人们的期望。   《诗经》中云：“即醉以酒，即饱以德。”书中此酒，便是指房县黄酒。房县黄酒起源于周、兴盛于唐，是世界三大古老酒种之一，被称为“封疆御酒”。穿越历史  “指尖”技艺传承至今。     世代相传的手艺，千锤百炼的技艺，每一滴黄酒都是一段历史的见证、一种文化的传承。     穿越千年的一路飘香，历经百年工业化的时代进程，房县黄酒已从庙堂之上走向寻常巷陌。     古老的酿造技艺与现代的工业科技相辅相成，让房县黄酒发展成为致富一方的大产业，正在千里房陵开枝散叶。“黄酒之乡”一路高歌。     编辑：刘夏新