宋朝时期，喝顿好酒才是人们饮食的第一追求。

宋代酒业繁荣，从京城闹市到山村僻壤，到处有酒店，人烟罕至之处，也不例外。

《水浒传》中，关于“酒”的描写随处可见。武行者武松曾说：“不管是酸甜苦涩，还是滑辣清香，是酒就要喝三碗”，可以说这正是当时人们对酒的一种痴迷写照。

自古英雄伴美酒，如果说《三国演义》是一部煮酒论英雄的“战争片”，那么《水浒传》则是一部饮酒闯江湖的“武打片”，《水浒传》的酒，是英雄之酒。

酒助英雄胆

军队出征，将士出战，必饮壮行酒。《水浒传》中的酒，点燃了武松的一腔英雄气。武松在景阳冈，喝“透瓶香”的“三碗不过冈”酒，一连喝了“十八碗”，吃熟牛肉四五斤，乘着酒兴，大着胆子，走上景阳冈，赤手空拳打死了“吊睛白额”的“大虫”，从此威震四方。

在醉打蒋门神前，武松与施恩去“快活林”的路上，“无三不过望”，见酒店便进去喝三碗酒，足足喝了“二三十碗”，醉酒后，使用了“玉环步，鸳鸯脚”两脚三拳打得“有一身好本事”的蒋门神倒在地上求饶。

恰如武松所言:“我却是没酒没本事,带一分酒便有一分本事,五分酒便有五分本事。”喝酒后“又有力气，又有势”。酒与勇武相得益彰，酒成为威武豪壮的象征，成为胆识魄力的诱发剂。

以酒聚英雄

俗话说：“酒逢知己千杯少。”酒，往往成为增进了解、联络感情、结拜定交的催化剂。《水浒传》中，无数英雄正是借助酒的力量走到一起，最后奔向梁山造反的大旗下。

如第三回鲁达、史进、李忠结交，就是在潘家酒楼上。第三十八回宋江、戴宗、李逵、张顺结识，也是在得阳江边琵琶亭上饮酒时。

第十五回吴用说三阮撞筹，先是邀三阮饮酒，说得三阮人伙，然后到东溪村七星聚义，喝下聚义酒，智取生辰纲。

第十八回写王伦嫉贤妒能，排下酒宴要把晃盖七人赶下梁山。正是在这筵席上，林冲火并王伦，使得英雄小聚义，梁山从此成为抗拒官兵、斩除贪官污吏和土豪劣绅、结纳江湖好汉的起义根据地。

酒后吐真言

醉酒之后，“真我”方有机会展现。

《水浒传》第三十九回，写宋江在得阳楼上独自一个，一杯两盏，倚阑杨饮，不觉沉醉。

于是乘着酒兴，磨得墨浓，蘸得笔饱，去那白粉壁上挥毫写下:“自幼曾攻经史，长成亦有权谋。恰如猛虎卧荒丘，潜伏爪牙忍受。不幸刺纹双颊，那堪配在江州。他年若得报冤仇，血染得阳江口。”

这哪里是那个谨小慎微的忠臣孝子宋江，分明是个韬光养晦，一有机会就要造反的地主阶级叛逆。

特别是《西江月》后的四句诗：“心在山东身在吴，飘蓬江海漫磋吁。他时若遂凌云志，敢笑黄巢不丈夫！”更是大胆的暴露了自己要造反，要推翻封建王朝的志向。

这种“犯上作乱”的话，出于平日把反抗朝廷看作是“弥天大罪”,“灭九族的勾当”,宁死也不肯上梁山的宋江之口，若没有凭借酒的力量，是断然不可能的。

在酒的映衬下，水浒人物的英雄气概令人叹为观止，亦使人难以置信。人世间，酒为何物？既梦幻又神奇。有人说酒“以水为形，以火为性”，阴柔与阳刚同在，文明与野蛮同步。

《水浒传》的英雄们，情爱在酒中，仇恨也在酒中；酒是英雄的欢乐，酒也是英雄的悲痛；酒在英雄在，英雄没了酒杯空。

喝顿好酒，再品品《水浒传》中的英雄江湖。

编辑：刘夏新