房县作为黄酒文化起源地，跨越千年风霜，以其独特的山川气候、人文历史、非遗工艺，形成了以房县诗经与武当太极文化为底蕴的楚地米曲鲜活黄酒，打造“房县黄酒，敢为天下鲜”黄酒品牌，满足文旅消费市场需求。

国家级生态农场谦益农业（湖北）有限公司，利用自己农场种植的有机白糯米资源，在房县投资设立房县诗益黄酒厂，专注于品质黄酒的酿造。家家酒香绕，户户味不同。在2300余户黄酒作坊当中，房县诗益黄酒厂荣获2024年房县黄酒文化月“十大房县黄酒标杆企业（作坊）”称号，酒厂负责人周娥被评为“十大房县黄酒酿造工匠”。

“为了确保每一瓶上市的黄酒都拥有卓越的品质，我们与房县公共检验检测中心达成了长期检验检测协作，实现‘每批必检’的严格要求。从总糖、总酸、酒精度等含量的测定，到对有害物质的检验检出，每一个环节都严格把控，为消费者的舌尖安全保驾护航。诗益黄酒厂负责人周娥坚定地说道。这份对品质的执着追求，正是诗益黄酒厂立足市场的根本。

房县政府积极组织黄酒企业（作坊）参加黄酒生产与管理培训学习、参加展会推介、同行游学交流，持续提升产区黄酒品质和品牌影响力。诗益黄酒厂积极响应参与，孜求黄酒产品，口感鲜活纯真，品质安全放心，坚持采用湖北谦益农业自然农法种植（种植全程禁止使用农药化肥除草剂）的糯米、紫米、小米作为酿酒原料，坚持《礼记·月令》记载的酿酒六必古训，采用传统古法土缸陶坛竹木等器具，坚持以人为本的0添加原则，在生产经营传统房县洑汁黄酒基础上，结合特制酒曲配方，以《东坡酒经》“酿久者酒醇而丰”的历史经验延长发酵周期，开发了复酿酎酒工艺的红曲黄酒，满足低糖度口感、含有天然他汀物质的健康养生的产品发展需求。邓子新院士曾在第五届伯杰氏国际系统微生物学研讨大会上遇到诗益黄酒厂生产的家乡房县的黄酒，品尝后热情洋溢地向与会嘉宾进行推介。

春日暖阳，青瓷茶盏，温一壶房县黄酒，以酒润心田而品楚地蓼花曲韵清雅，糯米甘醇绵长。恰逢春光，不妨浅酌房县黄酒，那儿有鲜活的酒香，鲜活的人间烟火，温柔着无数双眼与双手。房县黄酒顺应天时地利人和发展潮流，产品与文化虚实相荡。一盏房县黄酒，映照千年万里，涵纳四季光阴轮转，升降沉浮，盈虚通滞。

编辑：刘夏新 赵丽君