如果说在茅台镇处处都能闻到酱香味，那么在房县呼吸的每一口空气都夹杂着黄酒的芬芳。

穿行在西关印象的小巷中，几步路就能看到售卖黄酒的小店。房县人男女老少都爱喝黄酒，黄酒度数也低，经常一饮几大碗。也因此，房县地方卖的黄酒多用塑料桶盛装，一壶十斤，百来块钱，十分接地气，也够一家数口人饮用几天了。

不仅在家喝黄酒，很多房县人外出做生意、务工也都会带上几大桶黄酒，他们的家人也时常会给他们邮寄黄酒，就是因为远方的游子忘不了家乡黄酒的味道。

“在房县，几乎每家都传承有酿造黄酒的技艺。在大街上随意拦下一个人，说不定他家就在酿黄酒。”王金成说。2019年，王金成与爱人放下他乡的生意，拾起祖辈的黄酒酿造技艺，在房县创办十堰房州贡品酒庄有限公司，彼时房县黄酒多以小作坊形式存在，他决心改变现状，搭建起让房州贡品黄酒走向更大市场的平台。​

“传统工艺是房县黄酒的灵魂。” 王金成始终坚持这一理念。房县黄酒酿造对原料和工艺要求严苛：水取自青峰大断裂带 4000 米下的温泉水，米是当地特有的三寸糯，酒曲由蓼子花等特制而成。其边糖化边发酵、糖化醪回淋等工艺，需经验丰富的师傅精准把控。王金成聘请老师傅，严格遵循传统工序，确保每一瓶酒都传承千年风味。​

在坚守传统的同时，王金成积极创新。他与科研团队合作，挖掘出房县黄酒富含氨基酸、维生素等营养成分及保健功效，提出 “健康黄酒” 理念，并巧妙融入产品包装设计和市场宣传中。成功吸引注重健康的消费者。在产品种类上，除了延续传统的房县黄酒、浮汁品类，他还大胆推出干型、半干型黄酒等新产品。

王金成做的黄酒品牌名为庐王赞，取庐陵王赞叹的好酒之意。品饮之下，甘甜可口，令人回味无穷。这是房县黄酒最显著的特征，也是古来帝王将相钟情的根源。

王金成深知个人与企业的发展离不开产业的繁荣。他积极参与行业活动，分享经验技术；与农户签订糯米种植收购合同，提供技术指导；吸纳当地村民就业，带动增收。近年来，政府加大对黄酒产业支持，更坚定了他提升品质与品牌影响力的决心。

在 2024 十堰・房县黄酒文化月活动中，王金成的公司荣获 “鲜活黄酒十大标杆企业”，他本人也被评为 “鲜活黄酒十大工匠”。面对荣誉，他表示这只是起点，未来将扩大生产规模，引进先进设备技术，加强品牌推广，让房县黄酒成为知名品牌，让房州贡品香飘万里。

编辑：万月坤