如果问夏天最让吃货惦记的是什么，相信很多人的回答都是小龙虾、大闸蟹，但其实要想品出“夏天真正的美”还少不了“把酒持螯、寒温相补”古人李白就曾写过这样一首诗“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”意思就是黄酒配螃蟹，快活似神仙。

美食与美酒，从来都是绝配！但是无论是白酒、红酒还是啤酒，喝完之后都会有不舒服的感受。不仅影响休息，而且“上头”的感觉还会持续到第二天。甚至不少人在每次喝完后还会暗暗发誓，下次再也不沾酒！

但有一种酒却是例外，喝完后不仅没有不舒服的感受，相反胃里暖暖的，神清气爽，它就是——黄酒。可能你一听到黄酒就眉头微皱，心想：“那不是爷爷辈喝的吗？”如果这样说，那只能说明你对黄酒的了解不够。

不熟悉黄酒的人，都会误以为所有的黄酒都是一种滋味，酒香中带着淡淡的药香。但其实不是的，就拿房县黄酒来讲吧，既有传统黄酒的酒香，入口之后细品还有一些若有若无的米香在口腔内温柔蔓延，滋味醇厚，回味无穷。美食与黄酒，不仅仅是一种浪漫的邂逅，其实也是相辅相成的存在。黄酒不仅可以去腥，还可以给食物增加鲜味。趁着这个正值小龙虾上市的季节，嗦一嘴虾尾，再配一口黄酒，酒的香气和河湖鲜的鲜味在口腔中交融，相得益彰，真的是人间美味~

编辑：刘夏新