房县的地理位置：

房县位于北纬32度，处“青峰大断裂带”上。整个地势西高东低，南陡北缓，中为河谷平坝，四周群山环绕，古木参天，山清水秀，呈盆地地形，自古就有“秦陕咽喉，荆襄屏障”之称。地处世界充满传奇色彩的黄金酿酒带，在中国八大名酒中有四款名酒都产自于北纬30度线附近。这也间接解释了为何房县能产好酒。

房县的水质：

酿黄酒的水是来自世界著名的青峰大断裂带4000米以下的活动地层的矿泉水，水质晶莹清冽，口感清冽甘甜，富含氡、锶、锌等20余种有益人体健康的微量元素，酿出的黄酒风味独特。

房县的气候：

在气候上，房县属北亚热带季风气候，受季风影响明显，加之地形复杂，高差悬殊，形形成了日照长、温差大、干湿交替的气候特征，年平均气温在 10～15℃之间，无霜期超过200天，具有独特的自然气候和微生物菌群，有利于各类农作物的成熟及有益菌的培养繁殖。形成酿造房县黄酒独自风格的特有的自然环境，是区别其他黄酒的重要原因之一。

房县的三寸糯米：

不同于江浙地区的黄酒多以粳米为主要原料，房县黄酒主要选用当地优质的三寸糯，因三粒米加在一起刚好一寸而得名。这种糯米只有在房县高山地带少量种植，三寸糯在当地的自然环境下生长，经山泉水滋养，生长周期长，颗粒饱满，通体雪白，品质较高，其油润滑亮粘性强烈，蒸熟以后松而不软，醇香满口，米香厚重，回味无穷。

编辑：刘夏新